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AOC Pessac-Léognan – Blanc
Grand Cru Classé de Graves
Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon
Nez complexe, arômes de fruits : pêche de vigne, abricot, des notes florales et épicée (cannelle, vanille) et une belle minéralité. En bouche, amplitude, finesse, arômes fruités et épicés. Le palais séduit par sa fraîcheur et son équilibre jusqu’à une finale persistante et savoureuse.
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Pomme
Miel
Citron
Mineral
A propos de la propriété :
Surface : 6 Ha en Blanc
Production : 18 000 bouteilles de blanc
Geologie : Graves sur sous-sol de Graves Sablo-Argileux
Elevage : Blanc : 18 mois (33 % de barriques neuves)
Histoire :
Le domaine de Chevalier a une origine très ancienne. Au XVIIIème siècle, il porte le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon). En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. Elle est gérée depuis lors par Oliver Bernard. Dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, il perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.
Le Domaine de Chevalier blanc, remarquable vin de de garde, est reconnu comm l’un des plus grands vins blancs secs du monde ! « Seuls les Grands Terroirs permettent à la vigne de puiser la quintessence nécessaire à l’expression minérale, noble et authentique d’un Grand Vin. » Rémi Edange
Approche environnementale : plus de 50 % du domaine est conduit en biodynamie, une partie est en agriculture bio classique. Le reste est cultivé en conventionnel raisonné
Site internet : www.domainedechevalier.com
| Poids | 1,20 kg |
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