Les vins du château
La Chapelle Paul Jaboulet Ainé 2005
La Chapelle Paul Jaboulet
Appellation Hermitage (Rhône)
En chiffres
Surface : 125 hectares de vignes
Production : 90000 bouteilles
Géologie : Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss
Encépagement :100% Syrah
Elevage : élevage fûts de chêne
Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834, à Tain-l’Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vinrent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu’en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux . C’est l’œnologue Caroline Frey qui gère aujourd’hui une maison à la réputation déjà faite mais qui retrouve sereinement un excellent niveau.
Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l’agriculture biologique.
Site internet :http://www.jaboulet.com/Website/site/fra_prehome.htm