Les vins du château
Château Puyfromage 2016
Château Puyfromage
Francs Côtes de Bordeaux
En chiffres
Surface : 4 Ha
Geologie : Calcaire à astéries, coteaux argilo-calcaires, plateau argilo-limoneux
Encépagement : 91% Merlot, 5% cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
Vinification/Elevage : Eraflage – Extractions douces pendant 3 semaines, cuves inox themorégulées – Remontages avec aération contrôlée – Pressurage vertical avec élevage séparé des vins de presse.
Elevage 18 mois en barriques de chêne français (30% de barriques neuves)
Le château Puyfromage est la propriété de 4 frères (Yves, Francis, Philippe et Frédéric Marque) issus d’une famille dont les ancêtres ont été tonneliers, fabricants de matériels de chai, viticulteurs et négociants en vins.
Leur grand-père, Abel Albert, a fait l’acquisition du Château Puyfromage en 1943.
L’histoire locale raconte que le nom de Puyfromage vient du français « puy »(plateau) et de l’anglais « from edge » qui signifie « du bord ».
Approche Environnementale : Château Puyfromage s’est engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement afin de valoriser au mieux l’expression authentique de son terroir, de ses raisins et de ses vins.
Tout le travail de notre équipe s’inscrit dans cette perspective et s’articule en permanence autour de deux axes : la qualité et l’environnement.
Site internet : https://www.puyfromage.com/