Histoire du Château L’Isle Fort
Le Château L’Isle Fort, situé à Lignan-de-Bordeaux, possède une histoire de plus de 400 ans. Dès le XVIᵉ siècle, le domaine était une place forte des Chevaliers de l’Ordre de Malte, implantée sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. À cette époque, ses terres étaient déjà exploitées pour la viticulture, mais aussi pour leurs carrières de pierre, leur argile et leurs ressources en eau.
Le domaine est également lié à Henri IV, qui y séjourna à plusieurs reprises. Les seigneurs de L’Isle Fort, proches de la Couronne, ont développé au fil des siècles un vaste domaine agricole mêlant vignobles, vergers, fermes et moulins.
À la fin du XIXᵉ siècle, la crise du phylloxéra entraîne l’abandon du vignoble et le domaine tombe progressivement en sommeil pendant plusieurs décennies. Cette longue période d’inactivité a toutefois permis de préserver les sols et de retrouver une riche biodiversité.
En 2001, Sylvie Douce et François Jeantet, créateurs du Salon du Chocolat, rachètent la propriété et entreprennent une restauration complète. Ils replantent 9 hectares de vignes, réhabilitent les bâtiments historiques et redonnent vie au domaine dans le respect de son patrimoine naturel. Aujourd’hui, le vignoble est conduit avec les conseils de l’œnologue Stéphane Derenoncourt, reconnu pour son travail sur les grands vins de Bordeaux.
