À propos de la propriété :
Surface : 90 Ha de vignoble, dont 47 Ha de vignes historiques entourant le château (le fameux « Enclos »).
Géologie : Croupes de graves profondes en surface, sur un sous-sol argileux assurant un drainage optimal — le terroir emblématique du Médoc.
Son histoire :
L’histoire de Château Latour remonte à 1331, lorsque Gaucelme de Castillon fait ériger la « Tour de Saint-Maubert » (ou Saint-Mambert). En pleine guerre de Cent Ans, cet édifice n’a rien de viticole : c’est une place forte destinée à surveiller et défendre l’estuaire de la Gironde. Le domaine reste pendant longtemps une co-seigneurie où ne subsistent que quelques vignes éparses au milieu d’une exploitation en polyculture.
Le tournant survient vers 1680, lorsque le Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, surnommé le « Prince des Vignes », fait l’acquisition du domaine. Celui-ci possède déjà, ou acquerra bientôt, Lafite, Mouton et Calon-Ségur — un empire viticole sans équivalent dans le Médoc. Sous son impulsion, la notoriété de Latour s’amplifie considérablement au XVIIIe siècle, portée par le commerce florissant avec l’Angleterre : dès 1714, un tonneau de Latour se négocie quatre à cinq fois plus cher qu’un vin ordinaire, un écart qui atteint vingt fois en 1767. Cette prospérité permet au domaine de se spécialiser pleinement dans la viticulture et de s’étendre progressivement, passant de 38 hectares en 1759 à 47 hectares à la veille de la Révolution française — dont le domaine traverse les turbulences sans jamais changer de mains.
En 1842, une Société Civile rassemblant exclusivement les héritiers de la famille est constituée pour gérer la propriété. En 1855, lors du classement officiel établi pour l’Exposition Universelle, Château Latour est consacré Premier Grand Cru Classé, aux côtés de Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion et, plus tard, Château Mouton Rothschild — une distinction que seuls cinq domaines du Médoc partagent.
Le XXe siècle apporte de nouveaux propriétaires : le domaine passe aux mains d’intérêts britanniques en 1963, avant d’être finalement racheté en 1993 par François Pinault, qui en assure depuis la pérennité et la modernisation. Aujourd’hui, le cœur du terroir, l’Enclos, domine toujours l’estuaire de la Gironde, qui lui apporte sa complexité géologique et la douceur de son climat. Trois vins naissent de ce domaine : le Grand Vin, issu exclusivement de l’Enclos ; Les Forts de Latour, second vin ; et le Pauillac de Château Latour, troisième vin de la propriété, qui permet d’exprimer, dans un style plus accessible, la même exigence de terroir et de savoir-faire.
