Acheté en décembre 1998, sous le nom de Domaine de Lambert, par la Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, cette ancienne propriété, qui existait déjà au 17ème siècle, a fait l’objet d’une importante rénovation de son vignoble et de ses installations. En 2003, Domaine de Lambert devient Domaine de Baron’Arques.

En 2003, Domaine de Baron’Arques bénéficie d’une conjoncture exceptionnelle : d’une part, le vin se révèle de grande qualité, d’autre part le domaine reçoit l’appellation A.O.C. Limoux rouge nouvellement créée par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Le vignoble est situé sur la commune de Saint-Polycarpe, en terroir Haute-Vallée (terroir limouxin le plus élevé et le plus frais), au croisement du terroir Méditerranéen (chaud et sec) et du terroir d’Autan (chaud et humide). Il bénéficie donc de l’influence de ces trois terroirs limouxins, ce qui constitue un véritable atout pour la complexité de son vin.

Le vignoble de Domaine de Baron’Arques s’étend entre 250 et 350 mètres d’altitude. Son sol est principalement argilo-calcaire, à l’exception de quelques parcelles plus sablonneuses ou gravelo-sablonneuses.

Site internet : www.domaine-de-baronarques.com