Les vins du château

Château Chantegrive
Appellation Graves

En chiffres

Surface : 96 Ha de vignes (rouge et blanc)

Production :Rouge : 210 000 bouteilles. Blanc : 80 000 bouteilles

Géologie : Grosses graves et couches de sables moyens et fins s’appuyant sur un sous-sol argilo-calcaire

Encépagement : 40% Sémillon – 60% Sauvignon Blanc

ElevageBlanc : 9 mois Barriques neuves : Blanc : 50 %

Si vous aimez les belles histoires, en voici une … La nôtre débute en 1966, lorsque Henri et Françoise Lévêque décident de créer ce qui deviendra plus tard le Château de Chantegrive.

Françoise et Henri formaient ce qu’on pourrait appeler « un duo de choc ». Un couple de passionnés, visionnaires et amoureux du vin. Ils croyaient en ce magnifique terroir de Graves, c’est ce qui les décidera à vendre leur précieuse collection de timbres pour acquérir leurs deux premiers hectares.

C’est en 1985 que le Château de Chantegrive devient membre de la prestigieuse Union des Grands Crus de Bordeaux. Elle regroupe des crus classés et non-classés, jugés les plus qualitatifs de la Gironde. L’objectif est de fédérer les énergies et produire de grands vins – Savoir-faire et faire savoir.

Nous construisons un chai d’envergure destiné à l’élevage de nos grands vins rouges et pouvant accueillir jusqu’à 600 barriques. Nos Graves rouges sont vinifiés dans des barriques de chêne français de 225L à 300L durant 12 à 18 mois. Seule la cuvée L’Origine est élevée en cuves inox.

En 1988 nous décidons d’innover et d’implanter à Chantegrive les techniques dites « Bourguignonnes » de fermentation, d’élevage et de bâtonnage des vins blancs en barriques de Chêne. Cuvée Caroline voit le jour et fait office de pionnière d’une technique désormais appliquées dans la majorité des Grands Crus Bordelais. Au fil des années, Caroline est devenue la madeleine de Proust beurrée de bon nombre de dégustateurs à travers le monde, elle est notre porte drapeaux.

Dix ans après la création de notre cuvée iconique, nous construisons un chai dédié à Caroline. Avec une capacité de 300 barriques, c’est notre « galerie des délices ». Venez nous rendre visite au moment des fermentations et délectez vous des effluves sucrés de pêche blanche et de nectarine qui s’échappent de nos écrins de chêne.

Le domaine viticole connaît une réelle impulsion dès 2006 grâce aux conseils avisés de M. Hubert de Boüard, œnologue et propriétaire du célèbre Château Angélus, à Saint-émilion. Son analyse fine de notre mode de vinification et d’élevage, ainsi que sa prise de recul nous permettent d’atteindre un degré important de précision.

Limiter l’impact de la production sur l’environnement a toujours été une priorité au Château de Chantegrive. En juillet 2017, la certification HVE 3 vient apporter la preuve du travail réalisé et la volonté d’améliorer de façon continue les performances environnementales de la propriété.

Notre travail fut récompensé par le label « Ambassadeur de Graves » qui constitue une démarche d’excellence unique en France. Il a pour ambition de mettre en avant des vins qui témoignent du savoir-faire et de l’excellence des vignerons de l’appellation.
Cette sélection novatrice dans le monde du vin, associe l’évaluation de la propriété sur des critères comme le respect de l’environnement ou la qualité de l’accueil du public, à une dégustation réalisée par des panels d’une centaine de consommateurs et encadrée par un institut d’analyse sensoriel. Ces vins sont sélectionnés PAR et POUR les amateurs.

Site internet :https://www.chantegrive.com