24,00€ TTC / Unité
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AOC Pélican Blanc
Assemblage : 100 % Sauvignon Blanc
Elevage : Fermentation et élevage dans différents contenants
Dégustation : Nez très expressif de fruits exotiques mûrs, de pêche jaune et d’agrumes confits. L’élevage apporte des notes fumées, grillées et légèrement miellées, avec une belle complexité. À l’aération, une fine minéralité et des nuances de pierre humide viennent équilibrer la richesse aromatique.
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Mûre
Pêche
Pamplemousse
Miel
Situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, au cœur du Haut-Médoc, le Château Doyac est une propriété familiale conduite par la famille de Pourtalès. Certifié en agriculture biologique puis en biodynamie (Demeter et Biodyvin), le domaine est reconnu pour son engagement environnemental et la qualité de ses vins. Curieux et innovant, il a récemment développé une gamme de monocépages en IGP Atlantique, dont ce Chardonnay, afin d’explorer de nouvelles expressions de son terroir.
Le Chardonnay de Doyac est issu de jeunes vignes plantées sur les parcelles les plus fraîches du domaine, sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée met en avant un style pur, frais et élégant, inspiré des grands Chardonnays de gastronomie tout en conservant une identité bordelaise.
Located in Saint-Seurin-de-Cadourne, in the heart of the Haut-Médoc, Château Doyac is a family-owned estate managed by the de Pourtalès family. Certified organic and biodynamic (Demeter and Biodyvin), the estate is renowned for its environmental commitment and high-quality wines. Driven by innovation, the property has developed a range of single-varietal IGP Atlantique wines, including this Chardonnay, to explore new expressions of its terroir.
The Chardonnay de Doyac comes from the estate’s coolest clay-limestone plots. It offers a fresh and elegant interpretation of Chardonnay while preserving the identity of its Bordeaux terroir.
| Poids | 1,20 kg |
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