AOC Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge
Assemblage : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français (environ 30 % de bois neuf)
La robe est profonde, d’un rouge grenat intense. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire), accompagnés de notes de violette, de réglisse et d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, avec une belle matière, des tanins fins et soyeux et une fraîcheur qui apporte de l’équilibre. La finale est longue, élégante et légèrement toastée, sur des notes de cacao et de fruits noirs.
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