Français : BOURGOGNE
Assemblage : 100% Chardonnay
Vinification : les méthodes de vinification utilisées sont destinées à mettre en avant l’identité du terroir « Milly-Lamartine ». Récoltés à un degré de maturité optimal, les raisins bénéficient d’un pressurage délicat et d’un débourbage précis, avant les opérations de fermentation et d’élevage sur lies.
Terroirs : Les sols sont en argilo-calcaire sur des coteaux exposition sud. L’âge moyen des vignes est de 50 ans.
Accord mets et vins : Ce vin révèle avec merveille son style particulier sur des sushis, un risotto de gambas, des coquilles Saint-Jacques ou des blancs de poulet à la crème.
English : AOC BORDEAUX
Blend: 100% Chardonnay
Vinification: The vinification methods used are intended to highlight the identity of the “Milly-Lamartine” terroir. Harvested at an optimal degree of maturity, the grapes benefit from delicate pressing and precise settling, before fermentation and aging operations on the lees.
Terroirs: The soils are clay-limestone on south-facing hillsides. The average age of the vines is 50 years.
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