AOC Montagne Saint-Emilion – Rouge
Assemblage : 66 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 9 % Cabernet Sauvignon
Elevage: 10 à 14 mois en barriques (15 % de barriques neuves)
Dégustation : Nez gourmand et expressif de cerise noire, prune mûre et mûre sauvage. À l’aération apparaissent des notes de violette, de réglisse et de cacao. L’élevage apporte des nuances délicates de vanille, de moka et d’épices douces. L’ensemble est harmonieux, fruité et élégant, avec une belle fraîcheur typique du millésime 2021.
Dame de Boüard est le second vin de Château Clos de Boüard. Une autre expression du terroir de Clos de Bouard. Ce vin présente des arômes de fruits mûrs, herbes aromatiques rôties et des notes d’épices douces. Des tannins veloutés, son coté fruité et son joli volume en bouche lui donne un caractère hédoniste
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