Français
Situé au sud de Saint-Émilion, le Château Haut-Simard est une propriété historique dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Longtemps dirigé par la famille Simard, le domaine a rejoint en 2008 le patrimoine de la famille Vauthier, propriétaire du prestigieux Château Ausone.
Le vignoble couvre environ 10 hectares idéalement situés entre les secteurs de La Gaffelière et Canon-La-Gaffelière. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-sableux et graveleux reposant sur des sous-sols calcaires, bénéficiant d’une exposition sud favorable à une parfaite maturité des raisins.
Depuis son acquisition par la famille Vauthier, d’importants travaux de restructuration ont été entrepris avec une densité de plantation portée jusqu’à 12 600 pieds par hectare, permettant d’élever considérablement le niveau qualitatif du domaine.
Les vins de Haut-Simard se distinguent par une forte proportion de Cabernet Franc, apportant fraîcheur, élégance et longueur. Ils offrent aujourd’hui l’une des expressions les plus raffinées et confidentielles de Saint-Émilion.
English
Located in the southern part of Saint-Émilion, Château Haut-Simard is a historic estate whose origins date back to the 18th century. Long managed by the Simard family, the property became part of the Vauthier family holdings in 2008, owners of the prestigious Château Ausone.
The vineyard covers approximately 10 hectares in a prime location between La Gaffelière and Canon-La-Gaffelière. The vines are planted on clay-sandy and gravelly soils over limestone subsoils, with a favourable south-facing exposure ensuring optimal ripening.
Since its acquisition by the Vauthier family, extensive restructuring has been carried out, including increasing vine density to as much as 12,600 vines per hectare, significantly enhancing the estate’s quality potential.
Haut-Simard wines are distinguished by their high proportion of Cabernet Franc, which brings freshness, elegance and remarkable length. Today, the estate produces one of the most refined and underrated wines of Saint-Émilion.
