Les vins du château
Château Latour-Martillac
Grand cru classé de Graves
Apellation Pessac-Léognan

En chiffres
Production : 300 000 bouteilles
Geologie : Graves Günziennes, argilo-calcaire
Encépagement: Vignes rouges : 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Vignes blanches : 60 % Sauvignon blanc, 40 % Sémillon
Elevage : 16 mois d’élevage en barrique (40 % barriques neuves de chênes français) pour les rouges. Elevage sur lies pendant 15 mois dont 11 mois en barriques (25 % barriques neuves)
Le domaine doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d’honneur du château. Elle est le vestige d’un fortin bâti au 12e siècle par les ancêtres de Montesquieu. L’ouvrage occupe alors une position stratégique et contrôle la route reliant Bordeaux à Toulouse. Les pierres du fortin serviront à édifier l’actuel château à la fin du 18e siècle.
Approche environnementale : Vignoble conduit en culture raisonnée, en cours de certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3
Site internet : http://www.latourmartillac.com/