AOC Pessac-Léognan – Blanc
Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon
Élevage : 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50 % neuves et 50 % ayant accueilli un vin)
De couleur jaune paille avec quelques reflets verts. Le premier nez est assez discret avec des notes de fruits jaunes caractéristiques d’une belle maturité. A l’agitation le nez prend toute son ampleur et sa dimension révélant une grande complexité de fruits jaunes et blancs. En bouche, le vin est croquant et gourmand avec un très bel équilibre entre onctuosité et fraicheur ; le milieu de bouche est riche avec une belle texture veloutée et sa finale, très longue, met en avant la fraicheur et la complexité aromatique.
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