Château Beychevelle 2016 (75cl)

À propos de la propriété :

Surface : 250 Ha, dont 90 Ha de vignes en production.

Géologie : Graves garonnaises profondes, sur le plateau de Beychevelle culminant à 18 mètres d’altitude.

Son histoire :

L’histoire de Beychevelle est intimement liée à celle des grandes familles qui ont façonné le Médoc. Au début du XVIIe siècle, le domaine appartient au premier Duc d’Épernon, Jean-Louis Nogaret de La Valette, Gouverneur de Guyenne et Grand Amiral de France. Sa puissance était telle que les navires descendant la Gironde devaient, dit-on, baisser leurs voiles en signe d’allégeance en passant devant sa demeure — une marque de respect qui donnera son nom au château, “Beychevelle” venant du gascon “baisse voile”. Cette légende a également inspiré l’emblème du domaine : un navire à la proue en forme de griffon, toujours présent sur l’étiquette aujourd’hui.

Le château actuel est édifié en 1565 par l’évêque François de Foix-Candale, avant de passer entre les mains de plusieurs familles influentes. Ce n’est véritablement qu’au XVIIIe siècle que Beychevelle se distingue par la qualité de son vin. En 1855, lors du classement établi pour l’Exposition Universelle, le domaine est consacré Quatrième Grand Cru Classé de l’appellation Saint-Julien.

Surnommé le “Versailles du Médoc” en hommage à l’élégance de son architecture classique et de ses jardins à la française, le château offre une vue remarquable sur l’estuaire de la Gironde. Le domaine, qui s’étend sur 250 hectares, ne consacre que 90 hectares à la vigne, le reste étant partagé entre prairies où paissent des vaches limousines, bois de pins et de feuillus. Depuis 2011, la propriété est détenue à parité par les groupes Suntory et Castel, à travers la structure Grands Millésimes de France, qui a notamment conduit la construction d’un nouveau chai gravitaire livré entre 2016 et 2017.