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AOC Sauternes Assemblage : 79 % Sémillon, 19 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle Élevage : 18 à 24 mois en barriques de chêne français (40 à 50 % de bois neuf) Dégustation : Nez intense et complexe d’abricot confit, de pêche rôtie et d’écorce d’orange. Des notes de miel d’acacia, de fruits exotiques et d’ananas confit apportent beaucoup de richesse aromatique. L’élevage dévoile des nuances de vanille, d’amande grillée et de pâtisserie fine. L’ensemble conserve une belle fraîcheur grâce à des touches de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. -
AOC Libournais - Blanc Assemblage : 85 % Sauvignon Blanc, 15 % Sémillon Elevage : 8 à 10 mois sur lies fines, élevage en barriques de chêne français et cuves Dégustation : Nez élégant d’agrumes mûrs, de pamplemousse et de citron confit, accompagné de notes de pêche blanche et de fruits exotiques. L’élevage sur lies apporte des nuances de fleur d’acacia, de brioche légère et d’amande fraîche. Une fine trame minérale vient renforcer la fraîcheur et la précision de l’ensemble. -
AOC Saint-Julien- Rouge Deuxième Grand Cru Classé Assemblage : 85 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc, 6 % Merlot Elevage : 18 à 20 mois en barriques de chêne français (85 à 90 % de bois neuf) Dégustation : Nez profond de cassis, mûre sauvage et cerise noire, accompagné de notes de graphite et de mine de crayon. À l’aération apparaissent des nuances de cèdre, de réglisse et de violette, apportant beaucoup de complexité. L’élevage dévoile des touches raffinées de cacao, de moka et d’épices douces parfaitement intégrées. L’ensemble est d’une grande pureté, puissant et remarquablement élégant -
AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (70 % de bois neuf) Dégustation : Nez intense de cassis, mûre sauvage et prune noire, accompagné de notes florales d’iris et de violette. À l’aération apparaissent des nuances de graphite, de cèdre, de réglisse et de boîte à cigares. L’élevage apporte des touches raffinées de cacao, de moka et d’épices douces parfaitement intégrées. L’ensemble est profond, précis et remarquablement frais pour un Pauillac de cette stature -
AOC Saint-Julien- Rouge Deuxième Grand Cru Classé Assemblage : 58 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot Elevage : 18 à 20 mois en barriques de chêne français (80 % de bois neuf) Dégustation : Nez intense et raffiné de cassis, mûre sauvage et cerise noire, relevé par des notes florales de violette. À l’aération apparaissent des nuances de graphite, de réglisse et de cèdre. L’élevage apporte des touches élégantes de cacao, de moka et d’épices douces parfaitement intégrées. L’ensemble se distingue par sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa belle profond -
AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 62 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 2 % Cabernet Franc Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (50 % de bois neuf) Dégustation : Nez expressif de cassis, mûre et cerise noire, accompagné de notes de violette et de réglisse. L’élevage apporte des nuances de cèdre, de cacao, de moka et de vanille délicatement fondues. Avec l’évolution apparaissent de légères touches de tabac blond et d’épices douces. L’ensemble est ample, raffiné et typiquement pauillacais. -
AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 64,3 % Cabernet Sauvignon, 35,7 % Merlot Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (50 % de bois neuf) Dégustation : Nez profond et raffiné de cassis, mûre sauvage et cerise noire, accompagné de notes de violette fraîche. À l’aération apparaissent des nuances de graphite, de cèdre et de réglisse caractéristiques des grands Pauillac. L’élevage apporte des touches de cacao, de moka et d’épices nobles parfaitement intégrées. L’ensemble impressionne par sa pureté aromatique, sa fraîcheur et sa remarquable précision. -
AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 54,9 % Cabernet Sauvignon, 41,7 % Merlot, 3,4 % Petit Verdot Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (environ 15 à 20 % de bois neuf) Dégustation : Nez intense et séduisant de cassis, mûre et cerise noire, accompagné de notes de groseille et de prune fraîche. À l’aération apparaissent des nuances de violette, de graphite et de réglisse. L’élevage apporte de délicates touches de cèdre, de cacao et d’épices douces sans masquer le fruit. L’ensemble est précis, énergique et remarquablement équilibré. -
AOC Margaux Grand Cru Classé - Rouge Assemblage : 66 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 9 % Cabernet Franc Elevage : 12 à 18 mois en barriques de chêne français Dégustation : Nez complexe et évolué de cassis, cerise noire et mûre, accompagné de notes florales de violette. À l’aération apparaissent des arômes de cèdre, de tabac blond et de sous-bois. L’élevage apporte des nuances de cacao, de café torréfié et d’épices douces. L’ensemble est élégant, légèrement tertiaire, avec une belle profondeur aromatique typique de Margaux arrivé à maturité. -
AOC Margaux Grand Cru Classé - Rouge Assemblage : 65 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 10 % Petit Verdot, 6 % Cabernet Franc Elevage : 15 mois en barriques de chêne français Dégustation : Nez expressif de cassis, mûre et fruits noirs mûrs, mêlé à des notes de cerise confite. À l’aération apparaissent des touches de violette, de réglisse et de graphite. L’élevage apporte des nuances de cacao, de cèdre et d’épices douces. L’ensemble est élégant mais encore légèrement serré dans sa jeunesse, typique de Margaux structuré. -
AOC Margaux - Rouge Assemblage : 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon Elevage : 12 mois en barriques de chêne français (25 % de bois neuf) Dégustation : Nez expressif de cerise noire, mûre et prune mûre, accompagné de délicates notes florales de violette. L’élevage apporte des nuances de vanille, de cacao et d’épices douces. L’ensemble est harmonieux, gourmand et soutenu par une légère touche minérale. -
AOC Margaux - Rouge Assemblage : 55 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 2 % Petit Verdot Elevage : 12 à 14 mois en barriques de chêne français (47 % de bois neuf) Dégustation : Nez élégant et expressif de cassis, mûre et cerise noire, relevé par des notes florales de violette. L’élevage apporte des nuances de cèdre, de café torréfié, de réglisse et d’épices douces. L’ensemble est raffiné, frais et parfaitement représentatif du style Margaux.