AOC Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge
Assemblage : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc.
Élevage : Environ 12 mois en barriques de chêne français (dont une partie de barriques neuves), avec un élevage précis visant à préserver l’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la structure.
La robe est profonde, d’un rouge grenat intense. Le nez révèle des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, complétés par des notes de violette, d’épices douces et une touche subtile de réglisse. La bouche est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, portée par des tanins fins et élégants. La finale est longue, fraîche et persistante, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et une belle minéralité, signature des sols argilo-calcaires du domaine.
See more
