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AOC Pomerol - Rouge Assemblage : 73,1 % Merlot 24,3 % Cabernet Franc 2,6 % Petit Verdot Elevage : 30 % en fûts neufs, 50 % en barriques d’un vin et plus / 20 % en cuves béton ovoïdes de 7 hl La robe est d’une intense couleur violacée. Le nez est intense et rafraichissant, il mêle des fragrances de fruits frais (fraises puis mûres, myrtilles) à de délicates notes épicées. En bouche on retrouve une attaque délicate et souple, une bouche qui séduit tant par la finesse de ses tannins que son onctuosité et sa précision. Persistante, la finale exhale de savoureuses notes fruitées. -
Workshop on the 05th of septembre 2025 From 6:30 pm to 7:30pm 5 Prestigious wines (2 whites, 3 reds) -
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AOC Sauternes - white 1st Grand Cru Classé 1855 Blend : Semillon, Sauvignon Blanc Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17,5/20 Very lemony nose. The wine is fresh, very lemony, good length, fresh on the finish, less powerful than usual, very balanced, well in the style of the vintage. Gault & Millau, Guide 2016: 17/20 A wine that expresses itself in the register of refinement, and yet with a more marked liquor than usual. Nice vivacity on citrus fruits and apricot on the finish. Tasted in April 2015 (16.5 / 17.5). -
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AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Couleur cristalline or pale, aux reflets verts. Au nez, des arômes de fleurs blanches d’une grande finesse s’harmonisent avec des parfums anisés et agrumes. Le sol de graviers se manifeste par de fines odeurs silex et fumées. La bouche est pleine et puissante. Richesse, fraicheur et énergie s’équilibrent. Grande droiture et structure minérale importante donnant une grande longueur. Finesse, élégance et éclat. Vin de garde… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, Avril 2015 : 16,5/20 Elaboré sur le terroir de Sauternes et vinifié en barriques sur lies. Vin blanc sec est ample, boisé, riche, généreux, avec du volume. Il faut lui donner au moins trois ans pour qu'il s'exprime entièrement et digère son boisé. -
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AOC Médoc Blend : 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot and 5% Petit Verdot Ageing: Traditional with temperature control, maceration for 3 to 5 weeks, aged in new barrels (50 to 70%) for 12 to 15 months. Aroma: Intense and brilliant ruby colour with an elegant bouquet of red fruits and vanilla; in the mouth it is distinguished by its power, its sap and its fullness combined with a great freshness. -
AOC Pomerol - Red Blend : 73.1 % Merlot 24.3 % Cabernet Franc 2.6 % Petit Verdot Ageing: 30% in new barrels, 50% in barrels of one or more wines / 20% in 7 hl ovoid concrete vats The gravelly soils give the Mazeyres wine smoky aromas and a chiseled, mineral texture. The clay soils give notes of undergrowth and a round, fleshy structure. Biodynamic farming favours finesse and freshness. The texture of the wines of Château Mazeyres always offers that velvety touch characteristic of great Pomerols.
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AOC Pessac-Léognan - Red Grand Cru Classé de Graves Blend : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Ageing : 16-18 months in Bordeaux barrels (35% new wood) The nose is very fruity, with cherry, blackcurrant and blackberry. This fruity freshness on the palate stimulates and lengthens the fine and velvety tannins. The finish is marked by hints of tobacco and spices. The wine is balanced and silky. -
AOC Médoc Blend : 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Ageing : Aged 12 months in oak barrels -
AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 60% Sauvignon, 40% Sémillon Elevage : 10 mois en barriques et foudres (25% bois neuf)- Parker : 89-91/100
- Wine Advocate (Parker) : 91-93/100
- James Suckling : 93-94/100
- La RVF : 91-92/100
- Decanter : 93/100
- Vinous Antonio Galloni : 90-92/100
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Français AOC Margaux - Rouge Assemblage : 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot Elevage : 12 mois en barrique Dégustation : Le nez est marqué par les fruits rouges, notes boisées avec une expression légèrement florale. Une belle présence en bouche avec une attaque ronde et souple. Bel équilibre et tanins fondus. English AOC Margaux - Red Blend : 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot Aging: 12 months in barrel Tasting notes : The nose is marked by red fruits, woody notes with a slightly floral expression. Good presence on the palate with a round, smooth attack. Beautiful balance and soft tannins. -
AOC Pessac-Léognan - Blanc Grands Crus Classés des Graves Elevage : 10 mois en barriques ou foudres de chêne français Assemblage : 65% Sauvignon, 35% SémillonBien que précoce et contraint par la pandémie du Covid, le millésime 2020 n’a pourtant pas présenté de difficulté majeure, la qualité des raisins très saine et l’échelonnement des maturités ont permis une récolte optimale. Le 2020 étonne par sa fraicheur et sa vivacité. Le boisé est fondu, laissant la part belle aux arômes juteux de fruits blancs (poire, pêche…). La finale est divine.
95/100 : Terre de Vins, 94/100 : Vert de Vin, 93-94/100 : Yves Beck, 93-94/100 : Anthocyanes - Yohan Castaing, 91-92/100 : RVF
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AOC Pessac-Léognan - White Grand Cru Classé de Graves Yellow fruit, pear, boxwood, spicy, honeyed. Fresh, sapid, greedy, fruity mouthfeel, a great success.