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Français : Le blanc sec Sauvignon-Sémillon, rond et très fruité
Appellation : Entre-Deux-Mers Français : Millésime : 2022 Terroir : Les vignes sont principalement situées sur un coteau argilo-limoneux de la commune de Soulignac, au coeur de l’Entre-Deux-Mers. Encépagement : 40% Sauvignon Blanc et 60% Sémillon Age moyen des vignes : 35 ans (dont 8ha de ceps de Sémillon plantés avant 1960) English : Dry white Sauvignon-Sémillon, round and very fruity Appellation: Entre-Deux-Mers Vintage: 2022 Terroir: The vines are mainly located on a clay-loamy hillside in the commune of Soulignac, in the heart of Entre-Deux-Mers. Grape varieties: 40% Sauvignon Blanc and 60% Sémillon Average age of the vines: 35 years (including 8ha of Sémillon vines planted before 1960) -
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Français : AOC Bordeaux Assemblage : 100% Merlot Elevage : Pour élaborer un rosé marqué par la fraicheur et préserver ses arômes, le raisin est cueilli avant maturité complète. Puisque nous recherchons des couleurs très claires, nous faisons un rosé de pressurage direct, c’est-à-dire qu’il n’a pas subi de macération. Le raisin est réceptionné au chai, pressé et le moût qui en est issu est débourbé puis fermenté à basse température (14 à 17°). Cette vinification, très similaire à celle employée sur les vins blancs, permet d’élaborer des vins très frais. L’élevage s’effectue toujours sur lies fines. Après clarification, le vin est mis en bouteille. English : AOC Bordeaux Blend: 100% Merlot Aging: To produce a rosé marked by freshness and preserve its aromas, the grapes are picked before full maturity. Since we are looking for very light colors, we make a rosé of direct pressing, that is to say it has not undergone maceration. The grapes are received in the cellar, pressed and the must that comes from it is settled and fermented at low temperature (14 to 17°). This vinification, very similar to that used on white wines, makes it possible to elaborate very fresh wines. Ageing is always carried out on fine lees. After clarification, the wine is bottled. -
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AOC Hermitage (Rhône) Blend: 100% Syrah Aroma: Fresh fruit, floral and citrus notes with candied red fruits and chocolate and truffle aromas Taste: fine and very long finish Colour: dark colour giving way to a medium garnet colour -
AOC Graves Blend : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot Ageing : Total de-stemming then maceration for 4 to 5 weeks in vats Thermo-regulated for an optimal extraction of the colour -
AOC Graves White Blend : Sauvignon 40% and Semillon 60%. Aroma : Beautiful aromatic purity, the nose is greedy with exotic notes of lychee and pineapple but also white fruits. The attack is frank with a controlled acidity. A wine full of freshness and greed. -
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AOC Graves Blend : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Maturing : 18 months in stainless steel tanks and barrels This wine is fruity, smooth, very easy to drink. You have melted tannins, it's rond, and we can smell fruity aromas : raspberry, currant. -
Français : BOURGOGNE Assemblage : 100% Chardonnay Vinification : les méthodes de vinification utilisées sont destinées à mettre en avant l’identité du terroir « Milly-Lamartine ». Récoltés à un degré de maturité optimal, les raisins bénéficient d’un pressurage délicat et d’un débourbage précis, avant les opérations de fermentation et d’élevage sur lies. Terroirs : Les sols sont en argilo-calcaire sur des coteaux exposition sud. L’âge moyen des vignes est de 50 ans. Accord mets et vins : Ce vin révèle avec merveille son style particulier sur des sushis, un risotto de gambas, des coquilles Saint-Jacques ou des blancs de poulet à la crème. English : AOC BORDEAUX Blend: 100% Chardonnay Vinification: The vinification methods used are intended to highlight the identity of the “Milly-Lamartine” terroir. Harvested at an optimal degree of maturity, the grapes benefit from delicate pressing and precise settling, before fermentation and aging operations on the lees. Terroirs: The soils are clay-limestone on south-facing hillsides. The average age of the vines is 50 years. -
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AOC Margaux - Red Blend : 60% cabernet sauvignon 35% merlot 5% petit verdot Ageing : Oak barrique 16 to 18 months Parker's score 92/100 The palate seduces with its elegance and freshness. Very fine tannins stretch to a persistent and complex finish. -
AOC Médoc Blend : 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Ageing : Aged 12 months in oak barrels -
AOC Côtes de Bourg - Red Blend: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Ageing: Aged in barrels Notaris is a wine for ageing that is made like a "Grand Cru". Dark and dense colour, complex bouquet combining black fruits and spices with a very fine woodiness. The mouth is fleshy and powerful, and develops an intense fruitiness. This exceptional wine can be enjoyed now but will reveal its full complexity after 4 to 8 years of cellaring. Can be kept for 15 to 20 years. To be decanted young or opened and aerated one hour before serving, at 17°. Elegance, generosity and balance / Ripe black fruits, empyreumatic notes. -
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AOC Saint-Estèphe - Red 2nd Grand Cru Classé 1855 Blend : 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc Pagodes de Cos has a garnet-red colour with a beautiful intensity. The nose is powerful and charming with a beautiful aromatic bouquet. The palate offers a beautiful, frank and lively attack. The mid-palate is fruity with woody notes. Finally, its texture is ample with melted tannins. The finish of Pagodes de Cos 2011 is full and long with fruity notes. -
Français : BOURGOGNE Assemblage : 100% Chardonnay Elevage : L’élevage est effectué sur lies fines et on procède à un bâtonnage hebdomadaire en fûts jusqu’à la mise en bouteille pour développer gras et complexité. La durée de l’élevage est de 12 mois. Terroirs : Les sols sont en argilo-calcaire sur des coteaux exposition sud. L’âge moyen des vignes est de 50 ans. English : AOC BORDEAUX Blend: 100% Chardonnay Aging: Aging is carried out on fine lees and weekly stirring is carried out in barrels until bottling to develop richness and complexity. The aging period is 12 months. Terroirs: The soils are clay-limestone on south-facing hillsides. The average age of the vines is 50 years. -
Français : AOC ENTRE DEUX MER Assemblage : Sauvignon Blanc 40 %, 40% Sémillon, 15% Muscadelle Elevage : Un élevage sur lies fines pendant 2 mois avec batonnage a permis de développer des arômes plus intenses, et d’augmenter la structure et la rondeur de ce vin. Issu d’un assemblage avec un pourcentage significatif de Muscadelle qui donne à ce vin richesse et persistance aromatique avec beaucoup d’élégance. Un agréable bouquet de peau de pêche avec des notes d'ananas et de nectarines. Harmonieux et arrondi avec une texture soyeuse, un bel équilibre et une longue finale fruitée au goût de pêche. Juste délicieux ! English : AOC ENTRE DEUX MER Blend: Sauvignon Blanc 40%, 40% Sémillon, 15% Muscadelle Aging: Aging on fine lees for 2 months with stirring allowed the development of more intense aromas and an increase in the structure and roundness of this wine. From a blend with a significant percentage of Muscadelle which gives this wine richness and aromatic persistence with great elegance. A pleasant bouquet of peach skin with notes of pineapple and nectarines. Harmonious and rounded with a silky texture, beautiful balance and a long fruity finish with a peach taste. Just delicious! -
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Français : AOC GRAVE Assemblage : 100% de Cabernet Franc Elevage : Vinifié avec une macération pelliculaire à froid de quelques heures avant pressurage et débourbage. Ce vin très limpide présente une robe de couleur pâle aux reflets argentés. C’est un rosé souple aux arômes fruités, frais et élégants. Il est idéal à l’apéritif et accompagnera avec bonheur barbecues lors de vos repas d’été. 100% fraîcheur et fruit. English : AOC Grave Blend: 100% Cabernet Franc Aging: Vinified with cold skin maceration for a few hours before pressing and settling. This very clear wine has a pale color with silvery reflections. It is a supple rosé with fruity, fresh and elegant aromas. It is ideal as an aperitif and will happily accompany barbecues during your summer meals. 100% freshness and fruit. -
AOC Cote de Provence Blend : 50% Grenache/ 45% Cinsault/ 5% Tibouren Aroma: Expressive nose with notes of pomegranate and apricot Taste: The attack is lively and elegant, with a great freshness that evokes blackcurrant buds and continues with a beautiful tension and minerality. Colour: Pale and luminous with a pinkish-water hue. -
Samedi 14 février : Salon dégustation & l'After Salon pour prolonger l'expérience Entre 15h et 18h : Rencontrez nos partenaires vignerons lors de ce salon, au sein de notre boutique; pour échanger et déguster leurs vins. Entre 18h et 21h30 : Alter salon : des vins au verre, à la bouteille (prix caviste) et bouchées gourmandes disponibles à la vente à consommer sur place. Profitez de ce moment en musique, avec concert puis blind test. Max Bordeaux, 14 Cours de l'Intendance *6€ déductibles pour tout achat d'une bouteille de plus de 20€ Vignerons présents :Crémant CHÂTEAU HAUT RIAN - Blanc de Blanc - Crémant de BordeauxCHÂTEAU HAUT RIAN - Accacias - BordeauxCHÂTEAU HAUT RIAN - Blanc - Entre-deux-mersCHÂTEAU BOUTISSE - GRAND CRU CLASSÉ SAINT-EMILION - Saint-Emilion Grand CruCHÂTEAU VACHON - Saint-Emilion Grand CruCHÂTEAU BOYD CANTENAC - GRAND CRU CLASSÉ DE 1855 - MargauxCHÂTEAU POUGET - GRAND CRU CLASSÉ DE 1855 - MargauxCHÂTEAU TOULIFAUT - PomerolCHÂTEAU JOUVENTE BLANC - GravesCHÂTEAU JOUVENTE ROUGE - GravesSource de CHÂTEAU JOUVENTE - GravesLES TRUFFIÈRES - CHARDONNAY - Château Thieuley - Vin de FranceLES TRUFFIÈRES - SYRAH - Château Thieuley - Vin de FranceLES DEUX SOEURS ROUGE - Marie & Sylvie Courselle - BordeauxLES DEUX SOEURS BLANC - Marie & Sylvie Courselle - Entre-deux-mersCHÂTEAU - THIENPONT - Francs Côtes de Bordeaux -
Un petit verre avant votre restau ? Avec vos amis, votre amoureux.se, votre famille, venez célébrer l'amour avec nous ! A l'occasion de la Saint-Valentin, Max Bordeaux a préparé un petit quelque chose pour vous... Une offre spéciale, "amoureux du vin" ! 1 acheté = 1 offert* Un verre de rouge, de blanc ou pour vous faire plaisir en dégustant des Grands Crus Classés, nous avons tout prévu ! Nous avons sélectionné pour vous des vins pour cette offre spéciale Saint-Valentin. A partir de 4€ le verre (...donc pour 2 verres) ! *offre valable sur les vins au verre, formules dégustation sélectionnés pour l'occasion. -
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