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AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Elevage : 15 à 18 mois en barriques bordelaises de chêne français (40% bois neuf) Nez puissant et raffiné, dominé par les fruits noirs mûrs (myrtille, mûre, cassis). L'aération révèle des notes florales de jacinthe et de rose, complétées par une touche de réglisse et d'épices douces. L'ensemble est expressif, profond et très représentatif du caractère solaire du millésime 2022. -
AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Élevage : 16 à 18 mois en barriques de chêne, environ 1/3 de bois neuf Ce vin présente une belle robe habillée d’une couleur foncée, noire en son cœur. Magnifiquement ciselé, le bouquet aromatique joue la partition de la complexité en offrant une palette sur le registre des fruits noirs et rouges. Nez intense et raffiné, dominé par le cassis, la mûre et la cerise noire, complété par des notes de réglisse, d'épices douces, de mine de crayon et une subtile fraîcheur mentholée. L'ensemble est profond, complexe et très représentatif du terroir graveleux de Pessac-Léognan. Puissant, le cru est équilibré par une vive tension et une grande fraîcheur, tout en délicatesse. Doté d’un très grand potentiel de garde, Domaine de Chevalier rouge 2020 présente toutes les qualités d’un millésime d’exception qui marquera l’histoire de la propriété. -
AOC Graves Assemblage : 80% de Merlot, 15% de cabernet sauvignon et 5% de petit Verdot Elevage : Eraflage total puis macération de 4 à 5 semaines en cuves Thermo-regulees pour une extraction optimale de la couleur Ce vin est facile à boire. Nous retrouvons au nez et en bouche des fruits rouges, des tanins fins et quelque chose d'équilibré. -
AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge Assemblage : 66% Merlot, 25% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon Elevage: 18 à 24 mois, 60 % barriques neuves Production:45 hecto / ha Le Clos de Boüard 2019 présente une robe rouge grenat dense. Un nez fin et subtil. Des arômes de fruits : rouges et noirs. De légère notes de bois et épices (réglisse). En bouche, une attaque très agréable, presque "crémeuse", une jolie ampleur et de la structure malgré des tanins très fins. -
AOC Médoc Blanc Assemblage : 100% SemillonArôme :Nez: Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques du Sémillon. Vin floral/ Gourmand Gout: Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche. Vin Aromatique/ Fruité/ Minéral Couleur: Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts -
AOC Médoc Blanc Assemblage : 100% SemillonArôme :Nez: Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques du Sémillon. Vin floral/ Gourmand Gout: Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche. Vin Aromatique/ Fruité/ Minéral Couleur: Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts
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AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Petit Verdot, 5% CabernetFranc Ce vin présente une belle robe habillée d’une couleur foncée, noire en son cœur. Magnifiquement ciselé, le bouquet aromatique joue la partition de la complexité en offrant une palette sur le registre des fruits noirs et rouges. La finesse de notes épicées, balsamiques et empyreumatiques parachève la découverte du bouquet. Au palais, la bouche déploie une matière généreuse et dense, aux savoureuses notes de fruits noirs et poivrées. Puissant, le cru est équilibré par une vive tension et une grande fraîcheur, tout en délicatesse. Doté d’un très grand potentiel de garde, Domaine de Chevalier rouge 2018 présente toutes les qualités d’un millésime d’exception qui marquera l’histoire de la propriété.
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AOC Graves Blanc Assemblage : 100% SemillonArôme :Nez: Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques du Sémillon. Vin floral/ Gourmand Gout: Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche. Vin Aromatique/ Fruité/ Minéral Couleur: Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts
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AOC Graves Blanc Assemblage : 100% SemillonArôme :Nez: Bouquet floral et fruité, on retrouve les caractéristiques du Sémillon. Vin floral/ Gourmand Gout: Une bouche fraiche et fruitée se caractérisant par une vivacité et un caractère primaire de la gamme aromatique avec une grande fraicheur florale et arômes de fruits à chair blanche. Vin Aromatique/ Fruité/ Minéral Couleur: Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts
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AOC Pessac-Léognan - Rouge Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon 33 % Merlot 3 % Cabernet Franc 1% Petit Verdot Élevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin. La robe est noire, très dense, très profonde. Le nez est déjà expressif avec un mélange de fruits noirs et rouges et d’épices, très caractéristiques de la grande maturité sans excès de ce millésime. L’agitation révèle encore plus de complexité avec des notes florales délicates. La bouche est large, dense, puissante, concentrée, riche en tanins sans pour autant faire de concession à l’équilibre, la fraicheur et la délicatesse. -
AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro) -
AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Note: 97/100 (Le Figaro) Environnement: Un tiers d'agriculture biologique et le reste, culture raisonnée Robe brillante couleur violine, au nez, nous avons des notes de mûres, de cerises noires et de chocolat noir. Il a une bouche puissante avec une grande fraîcheur accompagnée d'intenses arômes fruités. On peut remarquer des tanins fondus et faciles. Histoire: Le château fut construit en 1565 par l’évêque François de Foix-Candale. Sa reconstruction en 1757, fut effectuée par le marquis de Brassier. Le château a ensuite bénéficié d'un agrandissement par la famille Heine et la famille Achille-Fould jusqu’en 1986. Le château n'a cessé d'accueillir divers visiteurs.