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AOC Pessac-Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Élevage : 12 mois sur lies avec bâtonnage en barriques (50 % neuves et 50 % ayant accueilli un vin) De couleur jaune paille avec quelques reflets verts. Le premier nez est assez discret avec des notes de fruits jaunes caractéristiques d’une belle maturité. A l’agitation le nez prend toute son ampleur et sa dimension révélant une grande complexité de fruits jaunes et blancs. En bouche, le vin est croquant et gourmand avec un très bel équilibre entre onctuosité et fraicheur ; le milieu de bouche est riche avec une belle texture veloutée et sa finale, très longue, met en avant la fraicheur et la complexité aromatique. -
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AOC Pessac-Léognan - Rouge Assemblage : 59% Cabernet Sauvignon 36 % Merlot 4 % Cabernet Franc 1% Petit Verdot Élevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin. La robe est noire, très dense, très profonde. Le nez est déjà expressif avec un mélange de fruits noirs et rouges et d’épices, très caractéristiques de la grande maturité sans excès de ce millésime. L’agitation révèle encore plus de complexité avec des notes florales délicates. La bouche est large, dense, puissante, concentrée, riche en tanins sans pour autant faire de concession à l’équilibre, la fraicheur et la délicatesse. -
FR AOC Pessac-Léognan - Rouge Assemblage : 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc et 1% petit verdot Élevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin. La robe est noire, très dense, très profonde. Le nez est déjà expressif avec un mélange de fruits noirs et rouges et d’épices, très caractéristiques de la belle maturité de ce millésime. L’agitation révèle encore plus de complexité avec des notes florales délicates. La bouche est large, dense, puissante, concentrée, riche en tanins sans pour autant faire de concession à l’équilibre, la fraicheur et la délicatesse. EN AOC Pessac-Léognan - Red Blend: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot Aging: 18 months in barrels (60% new barrels), aged on lees, with a single racking, then ageing adjusted for each wine. Very deep, dense black color. The nose is already expressive, with a blend of black and red fruits and spices, very characteristic of the fine maturity of this vintage. Agitation reveals even more complexity, with delicate floral notes. The palate is broad, dense, powerful, concentrated and rich in tannins, without compromising balance, freshness or delicacy. -
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AOC Pessac-Léognan - Red Grand Cru Classé of Graves Blend : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Aging : 18 months with 60% new barrels R.Parker : 97+/100 Very fruity on the first nose, it reveals more complexity on the second with aromas of spices, dried herbs and floral notes. The palate is balanced and frank with a nice balance between substance, density and freshness. The finish is very long with fresh red fruits, licorice, cinnamon and smoky notes. -
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AOC Médoc Blend : Cabernet sauvignon 48%, Merlot 30%, Petit verdot 20%, Cabernet franc 1%, Carménère 1%. Ageing : 40% new barrels Duration : 14 months Aroma : The colour is a deep red. The nose is simple, halfway between red fruits and the beginning of a tertiary side. On the palate, the wine is lightly textured and is a perfect accompaniment to tapas shared with friends. A simple wine, with well-integrated tannins, with a taste once again of red and black fruits and the beginning of a tertiary side (undergrowth, precious wood). -
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AOC Médoc Blend : 42% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot 10% Cabernet Franc Ageing : 12 months in oak barrels, 30% of which are new, under ideal temperature and hygrometry conditions. Purple ruby colour. Fresh and fruity nose. Round and pleasantly tannic on the palate, dominated by the aromas of Merlot and ripe fruit. Elegant and persistent finish. -
AOC Graves White Blend : 50% Sémillon - 45% Sauvignon Blanc - 5% Sauvignon Gris Aroma : Alliance of white flower aromas and touches of verbena. Full-bodied, slightly vanilla flavoured, full-bodied. Pink grapefruit and lime on the finish. Measured liveliness. -
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AOC Graves White Blend : Sauvignon 60% and Semillon 40%. Aroma : Beautiful aromatic purity, the nose is greedy with exotic notes of lychee and pineapple but also white fruits. The attack is frank with a controlled acidity. A wine full of freshness and greed. -
AOC Graves White Blend : 15 % Sauvignon blanc 15 % Sauvignon gris 70 % Sémillon Aroma : ROMANE2020, powerful and complex, with an exceptional aromatic palette from flowers to brioche, with notes of citrus and white fruit. citrus and white fruit. Ample and greedy on the palate with a superb balance and length. A fine wine for connoisseurs, a great wine in the making. -
AOC Graves White Blend : 66 % Sauvignon blanc 20 % Sauvignon gris 14 % Sémillon Aroma : great aromatic complexity, its bouquet offers the vivacity of lime and grapefruit, the acidulous notes of pineapple and some greedy notes of salted butter. Very fresh and long finish. -
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AOC Saint-Julien - Red 2nd Grand Cru Classé 1855 Blend : 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Ageing : 16 months in French oak barrels A beautiful garnet colour, a good concentration. A charming, very fruity nose. On the palate, the wine is full, dense and powerful, with a remarkable length; the whole is crowned by supple, velvety and tasty tannins. Parker: 93/100 J. Robinson: 16.5/20 -
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AOC Médoc Blend : 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot and 5% Petit Verdot Ageing: Traditional with temperature control, maceration for 3 to 5 weeks, aged in new barrels (50 to 70%) for 12 to 15 months. Aroma: Intense and brilliant ruby colour with an elegant bouquet of red fruits and vanilla; in the mouth it is distinguished by its power, its sap and its fullness combined with a great freshness. -
AOC Graves Blend : 62% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 8% Petit Verdot Maturing :Barrel / oak barrel maturing Dark purple colour and a still developing aroma of black fruits, cedar and resinous scents, graphite and tapenade, mint and dark chocolate... Power and sweetness on the attack, freshness, imposing structure and remarkable length Intense mouthfeel -
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AOC Fronsac Blend: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Ageing: 12 months in 30% new barrels Score : 93/100 james suckling A deep vermilion colour with a developed and elegant nose of undergrowth and fresh truffles. The palate is ample and mellow, the tannins are melted and silky, a very fine substance in short. The finish is beautifully fresh and reminiscent of liquorice. A harmonious and full-bodied wine, with an elegance and complexity that is the image of Château de La Dauphine. -
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AOC Côtes de Bourg Assemblage : Merlot 60%, Cabernet-Sauvignon 35%, Malbec 5%Arôme : Ce vin exprime des arômes de fruits rouges frais. vin avec des tanins mûrs et veloutés. -
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AOC Médoc Blend : 34% Muscadelle, 33% Semillon, 12% Sauvignon Blanc, 11% Sauvignon Gris, 10% Colombard. Aroma : Supple and expressive, this Entre-Deux-Mers is characterised by its very aromatic bouquet of exotic fruits, grapefruit and lemon. The palate expresses these same aromas of exotic fruits and citrus. The finish is long and fruity. -
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AOC Bordeaux Supérieur - Red Blend : 60% Cabernet sauvignon 40% Merlot Ageing: 15 years in concrete vats This wine is surprising. It's unusual to have a so old Bordeaux Superieur. You still have some structure that the cabernet brings. There is prunes, leather and tabacco aromas. -
AOC Pauillac Assemblage : Cabernet Sauvignon 75% et Merlot 25% Elevage : Vinifications en cuves béton thermo-régulées. Descendu en barriques en décembre avec 40 % de chêne neuf français pour 16 à 18 mois. "Belle présentation rouge sombre avec des reflets violines brillants. Au nez Fonbadet 2018 exprime des arômes intenses de cassis, de cerises noires entremêlés de notes plus florales comme la violette mais aussi finement torréfiées de pain grillé et d’épices. La bouche est élégante et délicate avec une texture veloutée. Le tout soutenu par une fraîcheur donnant de la longueur à l’ensemble." Michel Rolland -
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AOC Pomerol - Rouge Assemblage : 73,1 % Merlot 24,3 % Cabernet Franc 2,6 % Petit Verdot Elevage : 30 % en fûts neufs, 50 % en barriques d’un vin et plus / 20 % en cuves béton ovoïdes de 7 hl La robe est d’une intense couleur violacée. Le nez est intense et rafraichissant, il mêle des fragrances de fruits frais (fraises puis mûres, myrtilles) à de délicates notes épicées. En bouche on retrouve une attaque délicate et souple, une bouche qui séduit tant par la finesse de ses tannins que son onctuosité et sa précision. Persistante, la finale exhale de savoureuses notes fruitées. -
AOC Pomerol - Red Blend : 73.1 % Merlot 24.3 % Cabernet Franc 2.6 % Petit Verdot Ageing: 30% in new barrels, 50% in barrels of one or more wines / 20% in 7 hl ovoid concrete vats The gravelly soils give the Mazeyres wine smoky aromas and a chiseled, mineral texture. The clay soils give notes of undergrowth and a round, fleshy structure. Biodynamic farming favours finesse and freshness. The texture of the wines of Château Mazeyres always offers that velvety touch characteristic of great Pomerols.
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Français : AOC Graves Assemblage : 100% Sémillon Elevage : Cuvée technique "Sur nos belles vignes de sémillons, nous laissons les raisins se dorer au soleil de l'automne, se concentrer en sucre pour donner ce vin aux sucre pour donner ce vin aux notes d'abricot, de miel et de fruits exotiques" C'est la douceur de l'Hospital.. English : AOC Graves Blend: 100% Sémillon Aging: Technical vintage "On our beautiful Sémillon vines, we let the grapes bask in the autumn sun, concentrate in sugar to give this wine with notes of apricot, honey and exotic fruits" It’s the sweetness of the Hospital.. -
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Français : AOC BORDEAUX Assemblage : 100% Sémillon Accords Mets & Vins : À déguster avec Amuse bouches, Légumes crus, Mélanges salés, Foie gras, Fromages à pâte molle. Robe limpide, de couleur jaune doré. Nez fin aux nuances gourmandes de fruits exotiques. Bouche à l'attaque fraîche. English : AOC BORDEAUX Blend: 100% Sémillon Food & Wine Pairings: To be enjoyed with Amuse bouche, Raw vegetables, Savory mixtures, Foie gras, Soft cheeses. Clear, golden yellow color. Fine nose with delicious nuances of exotic fruits. Mouth with a fresh attack. -
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Français : Pauillac Assemblage : 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Elevage : Un Pauillac élevé 12 mois en fûts de chêne, issu de l’assemblage de Terroirs : Les sols sont en argilo-calcaire sur des coteaux exposition sud. L’âge moyen des vignes est de 50 ans.English : Pauillac Blend: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 5% Cabernet Franc. Aging: A Pauillac aged for 12 months in oak barrels, from the blend of Terroirs: The soils are clay-limestone on south-facing hillsides. The average age of the vines is 50 years. FOOD & WINE PAIRING This typical Pauillac has a beautiful structure, and its woody nose is discreet enough to leave room for small black fruits which will perfectly accompany the famous Bordeaux steak.Accord met & vins : Ce Pauillac typé de belle charpente, et son nez boisé sait se montrer suffisamment discret pour laisser place aux petits fruits noirs qui accompagneront parfaitement la célèbre entrecôte bordelaise. -
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Français : Les Acacias: un terroir unique, des vieux sémillons et de jolies barriques soigneusement sélectionnées
Appellation: Bordeaux Blanc sec boisé, Sélection parcellaire – les Acacias Millésime: 2022 Terroir: Argilo-calcaire, parcelle des Acacias, coteau de Pédoyant, Rions Encépagement: 100% Sémillon Age moyen des vignes: 35 ans Vinification & élevage: La fermentation alcoolique a lieu en barrique neuve. Nous sélectionnons avec soin des barriques avec des chauffes peu marquées. Le vin est resté en barriques de septembre à fin mars en étant bâtonné régulièrement puis il a été filtré et mis en bouteille. L’alcool: 12,5% Température de dégustation: 10-12°C Conseil de garde: Ce vin peut être conservé pendant 4 à 5 ans. Commentaire de dégustation: Ce vin atypique révèle le cépage Sémillon. Le bouquet est riche en parfums d’agrumes et de fleurs blanches sur un fond grillé et fumé issu de l’élevage en fût. Le bois est parfaitement maîtrisé dans une bouche ample et soyeuse, réhaussée par une fraîcheur minérale et fruitée. Accord Mets&Vins: Se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauce. English : Les Acacias: a unique terroir, old Sémillons and pretty, carefully selected barrels Appellation: Dry white wooded Bordeaux, Plot selection – Acacias Vintage: 2022 Terroir: Clay-limestone, Acacias plot, Pédoyant hillside, Rions Grape varieties: 100% Sémillon Average age of vines: 35 years Vinification & aging: Alcoholic fermentation takes place in new barrels. We carefully select barrels with light toasting (Cadus & Orion). The wine remained in barrels from September to the end of March, being stirred regularly, then it was filtered and bottled. Alcohol: 12.5% Tasting temperature: 10-12°C Storage advice: This wine can be stored for 4 to 5 years. Tasting comment: This atypical wine reveals the Sémillon grape variety. The bouquet is rich in scents of citrus and white flowers on a toasted and smoky background from barrel aging. The wood is perfectly mastered in an ample and silky mouth, enhanced by a mineral and fruity freshness. Food & Wine Pairing: Goes perfectly with white meats and fish in sauce.