• AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Le Figaro Vin, Avril 2017 : 17,5/20 Fruits jaunes frais, poire, buis, bel amer miellé, sapide, salin et gourmand.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chevrefeuille mélé de notes minérales et fumées (quartz, silice). Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide. Exquise concentration, énergie et rayonnement du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20 Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.
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    AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon 18 000 bouteilles produites Le vin est marqué d’une superbe fraîcheur associée à une grande richesse. Pure et vive onctuosité ! Le fruité est intense. Les notes classiques d’agrumes sont pondérées d’un exotisme délicat et d’une minéralité marquée. La classe et l’élégance de ce vin laissent entrevoir son grand potentiel… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 Un vin ample, complexe, beau fond, du volume, bel équilibre, de la longueur, plus de puissance que d'habitude, musculeux, charnu. Il faut remonter à 2010 pour avoir une telle puissance.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Couleur vive, or pale et reflets verts. Nez explosif de fragrances d’agrumes, de pêche de vigne et d’arômes frais exotiques et minéraux. En bouche la tension est remarquable, l’intensité de saveurs étonnante de gout et de fraicheur. Ce vin est bâti pour la garde et livrera longtemps ses parfums et saveurs complexes. 2018-2030. Le Figaro Vin, Avril 2014 : 17/20 Un vin acidulé et frais, très sauvignon pour le moment, mais d'une belle longueur et d'une grande densité, de grande classe. Grande garde comme d'habitude.
  • AOC Limoux - Rouge Assemblage : 50% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache, 10% Syrah, 10% Malbec La robe est d'une jolie couleur rouge foncé, vive et soutenue. Le nez est d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur des arômes de groseille, de cerise noire et de fraise des bois. A l'aération, la rose et la pivoine se mêlent à un fruité légèrement kirsché et à des notes épicées. En bouche, l'attaque est veloutée, associant des fruits rouges et noirs à des tanins enrobés. Le milieu de bouche est dense, d'une belle fraîcheur. La finale longue, complexe et élégante, s'exprime sur un compoté de fruits, avec un boisé parfaitement marié à des notes de café, de vanille et d'épices.
  • Dame de Bouard 2017 (75cl)

    15,00 TTC / Unité
    AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge Assemblage : 100% Merlot Elevage : 10 à 14 mois, 30 % barriques neuves Une autre expression du terroir de Clos de Bouard avec une forte proportion de Cabernets. Ce vin présente des arômes de fruits mûrs, herbes aromatiques rôties et des notes d’épices douces. Des tannins veloutés, son coté fruité et son joli volume en bouche lui donne un caractère hédoniste et immédiatement accessible…  
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    D de Dauzac 2016 (75cl)

    11,00 TTC / Unité
    AOC Bordeaux - Rouge Assemblage : 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot

    Elevage : 100% en barriques dont 20% neuves

    Un climat atypique avec un hiver doux et pluvieux, un printemps précoce avec des températures douces mais des nuits fraîches. Le mois de mai a été mitigé avec des périodes fraîches et des températures allant jusqu’à 30°. La fleur s’est déroulée dans de bonnes conditions avec un peu de coulure sur les merlots permettant une bonne aération des grappes. Un été décevant avec des aléas climatiques qui ont ralenti le développement de la vigne. Un automne prodigieux sec et chaud, le plus chaud depuis 100 ans, a permis de concentrer et d’obtenir une maturité exceptionnelle.

     
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    Cos d’Estournel 2006 (75cl)

    150,00 TTC / Unité
    AOC Sain-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc Alors que Cos d’Estournel 2006 a demandé un certain délai pour s’ouvrir, le vin se dévoile aujourd’hui absolument plaisant et onctueux. Les tanins restent puissants et allongés, dans une magnifique concentration, la fraicheur et la vivacité des arômes équilibrant parfaitement ce millésime. Le côté brillant du fruit ressort particulièrement pour ce vin énergique et délicieux à la fois.
  • Clos Fourtet 2017 (75cl)

    120,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 86% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon 60% Fût de chêne neuf
  • Clos Fourtet 2016 (75cl)

    148,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc 60% Fût de chêne neuf Le Figaro Vin, Avril 2017 : 18,5/20 Nez de fruits noirs, mûre, myrtilles. Bouche tonique, attaque franche, pleine de pep's, tannins ronds et enrobés, finale longue. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 97-98/100 Délicatesse raffinée confondante, tannin élégant, fraîcheur brillante, fruit frais précis, grande finesse. Le meilleur premier cru dégusté dans un ensemble pourtant fort réussi.
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    Clos Fourtet 2015 (75cl)

    135,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Les vins de Clos Fourtet, en tant que Premier Grand Cru Classé, sont le symbole du raffinement de Saint-Émilion. Doux, singuliers et séduisants, leurs arômes purs s’entremêlent délicatement et témoignent du potentiel inégalé de notre terroir. Le vin est fierté de ceux qui l'ont fait et l’aboutissement de tous leurs efforts. A mesure que le temps passe, il se dévoile, se développe et s’affine. Gault & Millau, Guide 2017 : 17,5/20 Nez peu expressif à ce stade pour notre échantillon, mais beaucoup de fraîcheur perceptible sur un fond de cerise noire. Pas le plus charnu des saint-émilion en 2015, mais un beau jus avec un toucher de bouche assez délicat.
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    Clos Fourtet 2014 (75cl)

    95,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 89% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Visuel : Robe rubis pourpre profonde. Olfactif : Éclatante pureté aromatique ou se mêlent la myrtille et la cerise, subtilement nuancées par la violette et la réglisse. Gustatif : Bouche onctueuse et charnue disposant d’une trame élancée, le grain de tanin est fin et soyeux. Une finale persistante délivre une nouvelle vague de fruits murs et une douce salinité. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17/20 Joli nez complexe. Bouche très élégante aux tannins policés, de la complexité, belle longueur, finale toujours aussi personnelle. Le vin du plateau de Saint-Emilion par excellence. Il évoluera bien comme les 2001 et 2008 qui lui ressemblent.
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    Clos Fourtet 2004 (75cl)

    120,00 TTC / Unité
    AOC SAint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc 80% barriques neuves, 20% barriques de 1 vin avec, 16 mois d’élevage Visuel : Cette vendange tardive offre un vin riche en couleur. Olfactif : Vin d’une belle puissance olfactive. Gustatif : Grande fraicheur et finesse Le Guide Hachette Des Vins 2008 Le 2004 est une bouteille de garde typique, encore un peu fermée mais pleine de promesses. Le bouquet naissant évoque les baies noires confiturées, avec des notes de chêne vanillé et une touche minérale caractéristique du cru. Après une attaque ronde et tendre, la mâche et la concentration apparaissent, soutenues par des tanins goûteux porteurs d'avenir.
  • Clos du Notaire 2016 (75cl)

    12,00 TTC / Unité
    AOC Côtes de Bourg - Rouge Assemblage : 84% Merlot, 10% Caberrnet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Cuvée tradition de la propriété, ce vin exalte des arômes de fruits noirs révélant toute la rondeur du Merlot et la subtile tannicité du Cabernet. Les arômes oscillent entre le croquant, le fumé et l’épicé et en font un vin de caractère. La bouche est ample, la finale est élégante avec une pointe de fermeté bien ajustée. Les tanins soyeux encouragent dès aujourd’hui à la dégustation ; ce vin peut aussi être conservé une dizaine d’années. Intense, charmeur et fruité / Petits fruits noirs, mûre, bouche dense
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc  
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc Teinte lumineuse et vive. Jaune clair aux reflets vert pale. Nez très ample et intense de pêche blanche, d’agrumes délicats, d’amandes douces. Les fleurs blanches d’acacia et de chèvrefeuille s’invitent au bouquet. Toucher de bouche soyeux pour ce vin riche, plein, onctueux et aérien. Une sensation de grande finesse et d’excellente tension. Gourmand et exquis. Parfait équilibre. Longue finale délicate sur les agrumes mûrs. A boire à 10°.
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc 2015, Millésime de grande qualité… Or pale très lumineux. Nez complexe, intense et raffiné. Les fragrances d’agrumes et la fleur d’acacia survolent le bouquet. Le grand terroir de sauternes est représenté par des arômes très frais, épicés et minéraux. L’élevage en barrique laisse entrevoir quelques notes briochées et beurrées. La bouche est de grande classe. L’onctuosité est partout, sans aucune lourdeur, parfaitement contrôlée par un grande fraicheur. Ce contexte gustatif extrêmement charmeur véhicule une grande complexité de saveurs de grande gourmandise. Equilibre, tension, fraicheur, complexité, longueur…
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Couleur cristalline or pale, aux reflets verts. Au nez, des arômes de fleurs blanches d’une grande finesse s’harmonisent avec des parfums anisés et agrumes. Le sol de graviers se manifeste par de fines odeurs silex et fumées. La bouche est pleine et puissante. Richesse, fraicheur et énergie s’équilibrent. Grande droiture et structure minérale importante donnant une grande longueur. Finesse, élégance et éclat. Vin de garde… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, Avril 2015 : 16,5/20 Elaboré sur le terroir de Sauternes et vinifié en barriques sur lies. Vin blanc sec est ample, boisé, riche, généreux, avec du volume. Il faut lui donner au moins trois ans pour qu'il s'exprime entièrement et digère son boisé.
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Notes de dégustation du Domaine Lune d'Argent est le cœur de notre production du Clos des Lunes. Nous croyons fermement au futur de ce terroir légendaire ainsi qu’à son style vraiment original. Avec une touche de chêne français, le sémillon se veut dense et riche, le sauvignon blanc, raffiné et fin. C’est la promesse d’une grande cuvée de vin blanc sec qui s’empare de toute la magie de Sauternes.
  • AOC Sauternes - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Situé à Sauternes sur l'un des plus grands terroirs de blancs de France, Clair de Lune est un vin liquoreux issu du Clos des Lunes, magnifique terroir vallonné planté de vieux sémillons et sauvignons. Les raisins botrytisés y sont ramassés manuellement par tries successives. La vinification est signée par une équipe passionnée, au savoir-faire universellement reconnu.
  • Clos de Boüard 2017 (75cl)

    30,00 TTC / Unité
    AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge    
  • Clos de Boüard 2016 (75cl)

    26,00 TTC / Unité
    AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge- Le vin présente une belle robe profonde et dense, le nez est intense sur les fruits frais bien mûrs (fraise et cerise) des notes de fumée, d’épices douces et un élégant caractère floral. Un vin gourmand, charmeur et harmonieux aux tannins riches et soyeux. La finale est intense, longue et fraiche. Accessible dans sa jeunesse grâce à son équilibre, la précision de ses tanins et sa tension, ce cru présente un grand potentiel de garde pour les plus patients. Le Figaro Vin, Avril 2017 : 16,5/20 Nez de fruits noirs, ample, touches de bois élégants. Bouche gourmande, profonde, saline. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 92/100 Dès le premier millésime, le vin ouvre de belles perspectives avec un tannin velouté et profond qui s'étire avec éclat. Le profil du cru respecte l'année avec un zeste d'anis en finale qui vient tout relancer. Dans le concert des satellites, il faudra désormais compter sur ce Clos. JM Quarin, Avril 2017: 90/100 La bouche est remarquable de par son corps ample et charnu, son développement lent en milieu de bouche qui glisse avec beaucoup d'éclat dans le goût, sa finale sèveuse et sans angle. Délicieux. https://leclosdebouard-81.webself.net/  
  • Clarendelle 2015 (75cl)

    15,00 TTC / Unité
    AOC Bordeaux - Rouge Assemblage : 83% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon,  7% Cabernet Franc

    2015 : Un millésime gourmand ! Les vins possèdent une couleur profonde rouge grenat et un excellent équilibre. Ils se présentent avec une acidité modérée mais néanmoins soulignée. En bouche, se précisent des notes de fruits rouges murs, ronds et croquants, ainsi qu’une pointe épicée de réglisse. Les tanins sont veloutés et suaves. La longueur en bouche emplit le palais avec une finale dense et fraîche.

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    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé Assemblage : 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Le domaine signe un 2012 de haute tenue, issu à 90 % de merlot (8 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc). Un vin riche et intense à tous les stades de la dégustation. Le nez, généreux, évoque un raisin récolté à grande maturité et un merrain bien chauffé, aux tonalités de café et de chocolat. Puissante et corsée dès l'attaque, la bouche offre beaucoup de volume et d'opulence, autour d'une matière dense et concentrée, encadrée par de solides tanins de garde. Le Figaro Vin, 2013 : 16,5/20 Troplong-Mondot 2012 est un vin dense, boisé et plein avec une belle matière et de la longueur, joliment réussi même si les tannins sont un rien rustiques pour le moment. Il lui faudra un peu de temps.
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    AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Le Figaro Vin, Avril 2017 : 19/20 Fruits noirs, Zan, épices, poivre blanc, floral. Bouche fraîche, tannins souples, amples, crémeux, très joli touché de bouche. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 96-97/100 Complexe, subtil, tannin très harmonieux, grande longueur, sans doute le plus abouti de toute son histoire récente. JM Quarin, Avril 2017 : 96/100 Le meilleur jamais fait ! Moelleux en entrée en bouche, très, très juteux au développement, riche, mais aérien, le vin se trame en milieu de bouche et évolue profond avec beaucoup de goût et de longueur en finale. C'est très bon !
  • AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Smith Haut Lafitte 2015 est un vin rouge très sombre, presque noir. Le nez exprime un bouquet de fruits noirs et de fruits rouges très frais. A l’agitation, le nez se révèle plus complexe avec des notes d’épices, de cèdre, de réglisse associées à des notes de violette et une touche de pierre à fusil. La bouche est franche, dynamique, puissante, dense, racée. Les tanins sont concentrés, onctueux et suaves. Ils confèrent une grande longueur et une belle texture à ce vin. On retrouve en bouche les fruits croquants et mûrs accompagnés d’une dimension plus épicée, du cédrat, de la girofle et une très belle finale aux notes florales et minérales. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2016 : 18/20 Le vin est dense avec un splendide moelleux soyeux en milieu de bouche, les tannins sont fins, l’ensemble d’une grande longueur avec une finale éblouissante. Un grand vin, plus équilibré que 2010 et 2009, plus dense que 2005. Bravo ! Bettane & Dessauve, 2016 : 18/20 Vin de grande élégance profonde, brillant. Belle couleur, ensemble riche, harmonieux, élégant dans son tannin et dans son style plus racé encore que 2009 et plus harmonisé que 2010. Il fera une grande bouteille.
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    AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 62% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Le vin est rouge, très sombre. Le premier nez est expressif, très noirs, mûre sauvage, cassis, puis à l’agitation il se découvre totalement et offre une puissance où se mêlent des fruits noirs, des fruits rouges, des épices, du poivre, de la réglisse, des notes délicates de silex…La bouche est tendue et ronde grâce à une grande acidité équilibrée par une belle concentration et une bonne structure tannique. Le vin est structuré, concentré, tout en tension et en énergie. L’aromatique de la bouche est très proche de celle du nez avec de la cerise, du cassis, de la mûre sauvage, de la réglisse, de la cannelle et une grande minéralité de pierre à fusil. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17,5/20 La robe est sombre et le nez est très cabernet avec des épices et des fruits noirs. Le vin est droit, pur, avec un joli fruit, des notes fumées, une belle structure fraîche. 62% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot, 6% de cabernet-franc et 2% de petit-verdot. 65% de fûts neufs.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Le Figaro Vin, Avril 2017 : 19,5/20 Nez complexe, fruits jaune, agrumes, pointes iodée, pâte de coing, très long, miellé, camphré, finale saline, citronnée, beaucoup de matière. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 96/100 Grand arôme de fruits blancs, séveux, large et long, beau raisin mûr en évidence et grand naturel. JM Quarin, Avril 2017 : 94/100 Le meilleur jamais fait ! Très belle entrée en bouche ample où le vin se développe de suite savoureux et se met à fondre, aérien et extrêmement fruité. Longue finale. Je préfère ce style.
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    AOC Pessac-Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Dès le premier nez ce vin nous entraîne vers une palette aromatique de fruits et de fleurs blanches : des notes d’agrumes, de pêche blanche, de poire et de fleur d’acacia. L’agitation révèle ensuite des arômes plus épicés d’anis étoilé et d’eucalyptus. Après une attaque vive et tendue, la bouche toute en concentration et puissance se montre très équilibrée avec une belle texture suave. Ce vin, fraîs et élégant offre après les agrumes des fruits à chair blanche, des épices douces et des notes de pierre à fusil et d’âtre très complexes et caractéristiques de notre grand terroir de graves Gunziennes. Terre de Vins : 17/20 Un nez riche et doré, qui ne demande qu'à plonger dans le verre. Parfaitement équilibré entre sa matière, son acidité, ses amers et son alcool, c'est un blanc de précision, à la finale longue, saline et salivante. Très grand blanc en 2015.
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    AOC Pessac Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Le Château Smith Haut Lafitte blanc 2014, d’une belle robe jaune pâle brillante, offre une expression aromatique vive d’agrumes et de fruits à chair jaune, signe d’une belle maturité : pomelo, pamplemousse jaune, pêche de vigne, abricot frais, mangue fraîche ; mais aussi des notes plus florales comme les fleurs de tilleul et d’acacia. Se mêlent à ce bouquet des notes plus délicates d’épices douces (badiane) et des notes empyreumatiques. La bouche est tendue avec une attaque franche. Puis la matière et la concentration apparaissent révélant un vin gras et onctueux tout en étant soutenu par une grande acidité qui lui assure une belle dynamique et une grande longueur. La finale est fantastique, saline, aromatique, fraîche avec une explosion de fruit blancs, de fleurs, d’épices et de fumé. La minéralité, la salinité et la savoureuse complexité de ce vin lui donnent le panache des plus grands blancs. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17,5/20 Le nez est marqué par le boisé sous des airs de sauvignon, mais le vin fait montre d'une puissance peu commune avec du volume et de la longueur. 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris, 5% sémillon. 50% de fût neuf.
  • Château Mongravey (75cl)

    20,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge
  • AOC Pauillac - Rouge 5ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Une fois encore, le château transcende le millésime et livre un 2012 d’une pureté et d’une énergie remarquables. La définition et l’éclat sont absolument fantastiques, avec un éclat de fruit et un grain de tanin qui le portent au sommet. Une fois encore incontournable. Pontet-Canet élève en 2012 près d’un tiers de la récolte en amphores. Le Figaro Vin, 2013 : 16,5/20 Un vin souple et charmant, les tannins sont lisses, belle présence, demi-corps, belle longueur. De la complexité et pas de verdeur, car la biodynamie rend la vigne plus précoce. 34 hl/ha. Gault & Millau, Guide 2016 : 17/20 Cassis et myrtille pour un nez élégant, mentholé et dévolu au fruit noirs. Rondeur et puissance en bouche avec une trame tannique magnifique, à la fois soyeuse et tendue, et une finale toujours sur le cassis. Dégustation juillet 2015.
  • AOC Pauillac - Rouge 5ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Couleur très intense. Le nez très intense, avant tout dominé par les notes fruitées et une grande minéralité. L’apport de l’élevage donne une touche de complexité supplémentaire. En bouche, l’attaque est pleine. La structure tannique est présente avec des tanins très soyeux. La finale est longue et savoureuse. Le Guide Hachette Des Vins 2010 : ??? Pontet-Canet est sans doute le seul château du vin à s'être hissé au rang d'acteur de cinéma grâce au film "J'ai épousé une ombre". Fidèle à sa tradition et à l'esprit de l'appellation, il propose un cru solidement bâti, au bouquet épanoui. Du cassis aux notes grillées en passant par la confiture de myrtilles, la complexité aromatique s'associe à une belle présence tannique et à une longue finale pour promettre une bonne évolution en cave.
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    Château Pavie 2015 (75cl)

    550,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge Premier Grand Cru Classé A Pourpre, dense, palette aromatique bien ouverte, fruité puissant. La complexité vient de la savante association des épices, d'un boisé luxueux, ainsi que ces arômes de fruits noirs frais et compotées à la fois. Un Pavie classique des grands millésimes vinifiés par la famille Perse. La sensation au palais est volumineuse, ample, dense, caractérisée par une matière qui ne laisse pas indifférent. De beaux tanins serrés, contractant les muqueuses du milieu de bouche, c'est un vin jeune, encore ferme, et arrive la fin de bouche tannique, aux beaux amers d'appétence, qui devront être patinés par des accords de viande riche, en sauce. Persistance très longue et sapide, un très beau millésime, qui n'a pas la nervosité de 2016, mais qui passera les années sans 2016, mais qui passera les années sans soucis, ni complexe.      
  • Château Montrose 2011 (75cl)

    130,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Commentaires de dégustation du Château Robe : grenat profond Nez : de cassis et légèrement réglissé, finement boisé Bouche : longue, moyennement ample, avec des fruits rouges, sur une finale souple avec des tanins mûrs mais précis. Vin de terroir mais souple grâce une forte présence de cabernet franc. Le Figaro Vin, 2012 : 16,5/20 Un Montrose droit et strict, très intégriste, élégant, tannique, sans la chair habituelle, mais plus de finesse. Le Guide Hachette Des Vins 2015 Sans rivaliser, millésime oblige, avec le magnifique 2010, coup de cœur l'an dernier, ce 2011 offre un bel exemple de vin tannique et suave à la fois. Bien soutenu par le bois (vanillé, grillé), il se montre séducteur par son côté rond et charnu, tout en révélant un beau volume, de la fraîcheur et des tanins solides et serrés, mais jamais anguleux. Un vin élégant, tout en force contenue.
  • AOC Saint-Estèphe - Rouge “La robe est très colorée, d’un grenat foncé aux reflets violacés comme s’habillent certains feuillages à l’automne. Assemblage : 50 % de Merlot Noir, 48 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Petit Verdot
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