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AOC Pessac-Léognan - Red Grand Cru Classé de Graves Blend : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Le Figaro Vin, April 2017 : 18,5/20 Fresh red fruits, Zan, floral. Greedy, fruity, ample wine, very round tannins. -
AOC Pessac-Léognan - White Grand Cru Classé de Graves Blend : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Complex nose, fruit aromas: vine peach, apricot, floral and spicy notes (cinnamon, vanilla) and a beautiful minerality. In the mouth, amplitude, finesse, fruity and spicy aromas. The palate seduces with its freshness and balance until a persistent and tasty finish. -
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AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chevrefeuille mélé de notes minérales et fumées (quartz, silice). Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide. Exquise concentration, énergie et rayonnement du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20 Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.
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AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon 18 000 bouteilles produites Le vin est marqué d’une superbe fraîcheur associée à une grande richesse. Pure et vive onctuosité ! Le fruité est intense. Les notes classiques d’agrumes sont pondérées d’un exotisme délicat et d’une minéralité marquée. La classe et l’élégance de ce vin laissent entrevoir son grand potentiel… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 Un vin ample, complexe, beau fond, du volume, bel équilibre, de la longueur, plus de puissance que d'habitude, musculeux, charnu. Il faut remonter à 2010 pour avoir une telle puissance.
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AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Couleur vive, or pale et reflets verts. Nez explosif de fragrances d’agrumes, de pêche de vigne et d’arômes frais exotiques et minéraux. En bouche la tension est remarquable, l’intensité de saveurs étonnante de gout et de fraicheur. Ce vin est bâti pour la garde et livrera longtemps ses parfums et saveurs complexes. 2018-2030. Le Figaro Vin, Avril 2014 : 17/20 Un vin acidulé et frais, très sauvignon pour le moment, mais d'une belle longueur et d'une grande densité, de grande classe. Grande garde comme d'habitude.
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AOC Limoux - Rouge Assemblage : 50% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache, 10% Syrah, 10% Malbec La robe est d'une jolie couleur rouge foncé, vive et soutenue. Le nez est d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur des arômes de groseille, de cerise noire et de fraise des bois. A l'aération, la rose et la pivoine se mêlent à un fruité légèrement kirsché et à des notes épicées. En bouche, l'attaque est veloutée, associant des fruits rouges et noirs à des tanins enrobés. Le milieu de bouche est dense, d'une belle fraîcheur. La finale longue, complexe et élégante, s'exprime sur un compoté de fruits, avec un boisé parfaitement marié à des notes de café, de vanille et d'épices. -
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AOC Margaux - Red Blend : 60% cabernet sauvignon 35% merlot 5% petit verdot Ageing : Oak barrique 16 to 18 months Parker's score 92/100 The palate seduces with its elegance and freshness. Very fine tannins stretch to a persistent and complex finish. -
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AOC Bordeaux - Rouge Assemblage : 56% Cabernet Sauvignon, 44% MerlotElevage : 100% en barriques dont 20% neuves
Un climat atypique avec un hiver doux et pluvieux, un printemps précoce avec des températures douces mais des nuits fraîches. Le mois de mai a été mitigé avec des périodes fraîches et des températures allant jusqu’à 30°. La fleur s’est déroulée dans de bonnes conditions avec un peu de coulure sur les merlots permettant une bonne aération des grappes. Un été décevant avec des aléas climatiques qui ont ralenti le développement de la vigne. Un automne prodigieux sec et chaud, le plus chaud depuis 100 ans, a permis de concentrer et d’obtenir une maturité exceptionnelle.
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AOC Sain-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc Alors que Cos d’Estournel 2006 a demandé un certain délai pour s’ouvrir, le vin se dévoile aujourd’hui absolument plaisant et onctueux. Les tanins restent puissants et allongés, dans une magnifique concentration, la fraicheur et la vivacité des arômes équilibrant parfaitement ce millésime. Le côté brillant du fruit ressort particulièrement pour ce vin énergique et délicieux à la fois.
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AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Un beau bouquet frais, harmonieux et franc, qui vous enrobe dans des draps de satin. En bouche, on retrouve un superbe fruit frais, mûr à point, croquant, avec une belle complexité florale et une finale torréfiée, aux notes de moka. Note: 96/100 (Le Figaro) -
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AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Elevage : 5 à 18 mois, en barriques de chêne Robe de couleur rubis Le nez est pur, minéral et frais accompagnés de notes de fruits noirs et des notes florales de violette. L'attaque en bouche et la fraicheur amène à une texture onctueuse. La structure est élégante aux tanins denses et soyeux. Note: 93/100 (Le Figaro)
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AOC Saint-Emilion - Red 1st Grand Cru Classé B Blend : 86% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Ageing : 60% new oak barrels - 14 to 18 months Deep garnet colour with purple tints. The nose is of good intensity with aromas of violet, blackcurrant, gunflint and cigar box. The attack in the mouth is supple, velvety and homogeneous. The tannins are silky. A wine of great minerality with a lot of finesse and elegance. Very good persistence.