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  • AOC Margaux - RougeAssemblage : 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Petit VerdotLe Figaro Vin, 2018 : 17/20Deuxième millésime en biodynamie. La robe est noire. Le nez est épicé et frais, mentholé. Le vin est élégant, d’une belle densité, de la fraîcheur, du fond, joliment épicé. Il a été élaboré avec 52% merlot, 42% cabernet-sauvignon, 6% petit-verdot. Il titre 14°, le rendement est 37 hl/ha et Alter Ego représente 50% du vin produit.JM QuarinMa meilleure note donnée à ce cru en primeur à égalité avec le 2009. Couleur sombre, intense et belle. Nez fin et puissant, à la jolie note de prune. Bouche ronde, juteuse, savoureuse, évoluant moelleuse et parfumée. C'est un grand délice à la douceur tactile superbe. Incrachable.
  • Château Ausone 2000 (75cl)

    1 800,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge1er Grand Cru Classé AAssemblage : 50% Merlot, 50% Cabernet FrancRéussite absolue pour Ausone avec ce millésime d'exception. Belle robe rouge sombre. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges croquants auxquels le boisé et le toasté s'ajoutent. En bouche, l'élégance est stupéfiante, la structure sublime, dévoilant ce qui est sans doute la plus belle réussite du Château. Potentiel de garde incroyable.Le Guide Hachette Des Vins 2012 ???Ausone, cru mythique du Bordelais puisqu'il porte le nom du poète latin qui vécut à Saint-Emilion au IVes., semble avoir été constitué au XIVes. sur des vignobles qui existaient depuis l'arrivée de la vigne en Aquitaine. Merlot et cabernet franc à parts égales composent ce vin élevé de manière très classique. Celui-ci se montre à la hauteur de sa réputation en décrochant à nouveau un coup de coeur. La robe est éclatante de reflets rubis et bordeaux tandis que le bouquet apparaît très élégant malgré sa jeunesse, puisque le merrain, présent, laisse s'exprimer le raisin et le terroir. La bouche dense et séveuse, équilibrée et charpentée par des tanins fins, révèle une saveur de réglisse, de cannelle, de café arabica. Un potentiel exceptionnel pour les cinq à quinze prochaines années. Vraiment du grand art !
  • AOC Pomerol - RougeSecond vin du Château Beauregard, Benjamin de Beauregard fait l’objet d’une sélection parcellaire stricte sur des sols plus sableux. Bénéficiant des mêmes installations ultra modernes que son grand frère, la vinification est cependant adaptée : extraction modérée, cuvaison écourtée. La durée de l’élevage en barriques est plus courte avec un maximum de 30 % de bois neuf. Benjamin de Beauregard est pensé pour un plaisir immédiat entre 3 et 10 ans.
  • AOC Saint-Julien - Rouge4ème Grand Cru Classé 1855Assemblage : 54% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Note de dégustation du ChâteauL’élégance est la première des qualités de ce vin. La bouche est généreuse avec des notes de fruits noirs, de réglisse, d’épices et une très belle longueur. Grand millésime de Château Beychevelle.Le Figaro Vin, 2011 : 16/20Attaque ample, milieu de bouche assez tannique, dur, un peu strict, sèche un peu, austère.
  • AOC Saint-Julien - Rouge4ème Grand Cru Classé 1855Assemblage : 42% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit VerdotDepuis ses origines et à travers les différents millésimes, Château Beychevelle reflète toute l’élégance et la finesse des grands terroirs de Saint-Julien.Gracieux, complexe et d’une grande richesse aromatique, Château Beychevelle est issu des meilleurs parcelles du vignoble et d’une sélection rigoureuse. Il se révèlera à partir d’une dizaine d’années et pourra se garder pendant plusieurs décennies en fonction des millésimes.
  • AOC Sauternes - Blanc2nd Grand Cru Classé 1855Assemblage : 90% Sémillon, 10% Sauvignon BlancLe sémillon représentant 90 % du vignoble dont la vertu essentielle est son adaptation à développer le botrytis cinéréa. Il donne des vins fins, d'une belle couleur or sur des notes d'amandes, de miel et de cannelle. Les 10% restant du Sauvignon parfait la fraîcheur, la minéralité avec des notes d'agrumes, de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches.Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Janvier 2018 (Dégusté à Max Bordeaux)Ce vin évoquait plus decompléxité et des arômes plus developpés. Ce vin m’évoquait au nez le miel de lavande, les écorces d’orange, et des notes de curry, voire de safran. En bouche le côté épicé prédominait avec les fruits séchés comme le raisin. Le nez paraissait plus jeune que la bouche, plus évoluée. Belle longueur, bel ensemble, belle complexité, un beau vin.
  • AOC Saint-Estèphe - Rouge3ème Grand Cru Classé 1855Cépages : 53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit VerdotLe grand vin de Calon Ségur est à l’image de son terroir : rare, authentique, émouvant. Avec beaucoup de naturel, il révèle à la fois une grande douceur et une intensité exceptionnelle. Toute la magie de Calon tient dans cet équilibre.Le Guide Hachette Des Vins 2011Jadis, le marquis de Ségur, le "Prince des vignes", aimait à dire: "Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon". La demeure du XVIIes. qui commande le vignoble ne manque effectivement pas de charme. En 2007, cette propriété a fait un très gros travail pour protéger la récolte, ce qui lui permet de proposer un vin ayant du gras et des tanins assez soyeux. Le bois est présent sans toutefois enlever sa fraîcheur au bouquet où se développent des nuances mentholées. Deux ou trois ans de garde permettront à cette bouteille d'affirmer pleinement sa personnalité.
  • AOC Pessac-Léognan - BlancGrand Cru Classé de GravesLe Figaro Vin, Avril 2017 : 17/20Fruits jaunes, poire, buis, pointe épicée, miellé. Bouche fraîche, sapide, gourmande, fruitée, belle réussite.Bettane & Desseauve, Avril 2017: 94/100Si on aime le sauvignon un peu tendu, on trouvera ce Carbonnieux très réussi.Revue du Vin de France, Avril 2017: 16-17/20C'est certainement l'un des Carbonnieux les plus gras et enrobés que nous ayons dégustés dans les derniers millésimes, sans profil variétal, avec une complexité de fruit aboutie.Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Juillet 2018 (dégusté à Max Bordeaux)Robe or pâle aux reflets verts témoignant de son jeune âge. Le nez est assez expressif, marqué par de belles notes d’agrumes et quelques fines notes de vanille. On retrouve également des fleurs blanches conférant une certaine finesse à l’ensemble. Il y’a dans ce vin une belle fraicheur. En bouche c’est la même chose avec un côté citronné très présent, vif. Les notes boisées apparaissent par la suite de manière tempérée, ce qui est agréable. Finale d’intensité moyenne. Un vin bien exécuté. A ouvrir d’ici un an et qui a tout ce qu’il faut pour se garder!
  • AOC Pessac-Léognan - RougeGrand Cru Classé de GravesAssemblage : 44% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet FrancLa robe est intense, profonde, tendant vers le pourpre. Le nez est expressif et fruité. En bouche, l’attaque est fraîche puis évolue sur une structure tannique ample, digne des grands vins de garde. Les cabernets sauvignons sont majoritaires dans l’Assemblage et amènent du volume et une longueur en bouche remarquable. Le merlot et le petit verdot confèrent une complexité aromatique et une certaine gourmandise à l’ensemble.Elevage : 18 mois en barriques bordelaises (35% bois neuf)Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Juillet 2018 (dégusté à Max Bordeaux)Beau mélange entre les fruits noirset les épices, présentes de manière légère. Je ressens aussi une très fine note mentholée. En bouche c’est très riche avec des cerises noires, des framboises, des notes de chocolat, et raisins de Corinthe. C’est unvin rayonnant, avec une belle texture et une longueur intéressante. Bien exécuté.
  • AOC Sauternes - BlancAssemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon BlancSitué à Sauternes sur l'un des plus grands terroirs de blancs de France, Clair de Lune est un vin liquoreux issu du Clos des Lunes, magnifique terroir vallonné planté de vieux sémillons et sauvignons. Les raisins botrytisés y sont ramassés manuellement par tries successives. La vinification est signée par une équipe passionnée, au savoir-faire universellement reconnu.
  • Clos du Notaire 2015 (75cl)

    12,00 TTC / Unité
    AOC Côtes de Bourg - RougeAssemblage : 84% Merlot, 10% Caberrnet Sauvignon, 6% Cabernet FrancCuvée tradition de la propriété, ce vin exalte des arômes de fruits noirs révélant toute la rondeur du Merlot et la subtile tannicité du Cabernet. Les arômes oscillent entre le croquant, le fumé et l’épicé et en font un vin de caractère. La bouche est ample, la finale est élégante avec une pointe de fermeté bien ajustée. Les tanins soyeux encouragent dès aujourd’hui à la dégustation ; ce vin peut aussi être conservé une dizaine d’années.Rondeur, fraîcheur et équilibre / Groseille, framboise, légèrement toasté
  • Clos Fourtet 2016 (75cl)

    148,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge1er Grand Cru Classé BAssemblage : 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc60% Fût de chêne neufLe Figaro Vin, Avril 2017 : 18,5/20 Nez de fruits noirs, mûre, myrtilles. Bouche tonique, attaque franche, pleine de pep's, tannins ronds et enrobés, finale longue.Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 97-98/100Délicatesse raffinée confondante, tannin élégant, fraîcheur brillante, fruit frais précis, grande finesse. Le meilleur premier cru dégusté dans un ensemble pourtant fort réussi.