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  • Château Ausone 2000 (75cl)

    1 800,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé A Assemblage : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Réussite absolue pour Ausone avec ce millésime d'exception. Belle robe rouge sombre. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges croquants auxquels le boisé et le toasté s'ajoutent. En bouche, l'élégance est stupéfiante, la structure sublime, dévoilant ce qui est sans doute la plus belle réussite du Château. Potentiel de garde incroyable.  
  • Château Latour 2000 (75cl)

    1 400,00 TTC / Unité
    AOC Pauillac - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 77% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot La couleur est impresionnante, sombre et profonde, et le vin possède une structure puissante et équilibréee. Structures denses et qualité de tannins peut-être supérieures à celle des millésimes 1996 et 1990. L'équilibre du grand vin associe la race, la rigueur, la complexité et une grande finesse du fruit. Année exceptionnelle. Le Guide Hachette Des Vins 2004 ??? Exit les anciens chais, remplacés par une construction ultramoderne qui rappelle que Latour a toujours été un laboratoire de l'innovation. Si le décor du cru se renouvelle, il est une chose qui ne change pas, c'est la profonde couleur sombre, presque cerise noire, de son vin. La densité de la robe se retrouve dans le bouquet, d'une grande complexité. Une remarquable palette d'arômes gourmands se déploie: cassis, myrtille et petits fruits mûrs, avec une note délicate de pain grillé. D'une grande ampleur, l'attaque prépare à la découverte d'une riche matière, aux tanins serrés et très bien extraits. Malgré cette puissance tannique, le vin sait rester aimable de bout en bout. Ne se contentant pas d'une longue et fraîche finale, il réserve une dernière surprise avec un superbe retour aromatique sur la fraise très mûre. Une seule incertitude: combien de décennies durera-t-il? Il est presque impossible de le savoir aujourd'hui.
  • AOC Pauillac - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 90,5% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 0,5% Petit Verdot Au nez, le vin est discret et s’ouvre doucement. Notes fruitées légèrement confites. En bouche, début ample, puis évolution vers un équilibre généreux, opulent avec une grande élégance. La finale est très longue, suave et soyeuse. Le Guide Hachette Des Vins 2008 ??? La renommée de Lafite n'est plus à faire. Surnommé le Vin du Roi sous Louis XV, qui y fut initié par le maréchal de Richelieu, gouverneur de Guyenne, il séduisit également Thomas Jefferson, futur président des États-Unis, lors de son passage en France. Il appartient à la famille d'Éric de Rothschild depuis 1868. Le 2004 se présente dans une robe cerise noire prometteuse. Très concentré, le bouquet exprime de délicats parfums de fleurs (rose, pivoine) avant de déployer une large palette d'arômes allant de la vanille aux fruits (prune) en passant par la liqueur de café. Parfaitement constitué, le palais monte en puissance sur une matière mûre, et révèle des tanins serrés mais bien enrobés. Sa mâche, son élégance et sa finale tout en nuances laissent le souvenir d'un vin d'une grande profondeur, qu'il ne faudra pas hésiter à laisser en cave pendant au moins huit ou dix ans.
  • Château Margaux 1998 (75cl)

    660,00 TTC / Unité
    AOC Margaux - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Commentaires de dégustation du Château "Nous sommes passés très proches d’un grand millésime, à quelques pluies près au tout début des vendanges… Dès le départ, les vins aussi bien de merlot que de cabernet étaient d’une concentration étonnante, qui rappelait les millésimes 1995 et 1986. Ils ont pu paraître dans un premier temps un peu fermes et austères, mais ont acquis beaucoup de rondeur et d’harmonie au cours de l’élevage en barriques. Aujourd’hui, le Château Margaux 1998 présente des arômes d’une grande fraîcheur où dominent les fruits, notamment les fruits rouges, et persistent encore des notes vanillées et torréfiées qui se fondent petit à petit dans le vin. L’impression en bouche est d’une grande puissance avec des tanins frais, fermes mais gras, qui donnent à ce vin une dimension très classique. 1998 est incontestablement un vin de grande garde. (Mai 2010) Le Guide Hachette Des Vins 2002 : ??? Peu de crus peuvent se vanter d'avoir réalisé la parfaite harmonie entre l'architecture et le vin. Margaux est de ceux-là: à la majesté des lieux — autant du château classique que des chais — répond la noblesse de cette bouteille. S'annonçant par une profonde robe grenat, ce 98 déploie un bouquet complexe et gourmand de moka, de brioche, puis de fruits très mûrs. Les saveurs cacaotées et vanillées de l'attaque développent ensuite des notes de bois précieux et de fruits noirs sur une structure d'une grande classe par son ampleur, sa puissance et sa générosité. Nul doute que ce vin méritera d'être attendu plusieurs années.
  • Château Haut Brion 2004 (75cl)

    620,00 TTC / Unité
    AOC Pessac-Léognan - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 61% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc Le nez est relativement discret mais d’une grande netteté, avec tour à tour des nuances de fruits rouges, minérales, de boisé, de fumé. Nous retrouvons cette complexité en bouche. Malgré une grande concentration, les tanins ne heurtent pas le palais. Le vin est rectiligne, long, précis. Derrière une austérité de façade, nous découvrons un vin d’une grande élégance et d’un grand raffinement. Avec le 2004, le Château Haut-Brion a élaboré un des grands vins du millésime.
  • Out of stock

    Château Pavie 2015 (75cl)

    550,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge Premier Grand Cru Classé A Pourpre, dense, palette aromatique bien ouverte, fruité puissant. La complexité vient de la savante association des épices, d'un boisé luxueux, ainsi que ces arômes de fruits noirs frais et compotées à la fois. Un Pavie classique des grands millésimes vinifiés par la famille Perse. La sensation au palais est volumineuse, ample, dense, caractérisée par une matière qui ne laisse pas indifférent. De beaux tanins serrés, contractant les muqueuses du milieu de bouche, c'est un vin jeune, encore ferme, et arrive la fin de bouche tannique, aux beaux amers d'appétence, qui devront être patinés par des accords de viande riche, en sauce. Persistance très longue et sapide, un très beau millésime, qui n'a pas la nervosité de 2016, mais qui passera les années sans 2016, mais qui passera les années sans soucis, ni complexe.      
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 88,20€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Parker: 96-98/100
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES de 75cl  (soit 77,00€ HT/ unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B   Assemblage : 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc

    Elevage: 50 % barriques neuves – 48 % barriques de 1 vin – 2 % en jarre – 14 à 18 mois d’élevage en cave souterraine

    2019: Après un automne doux et un début d’hivers plutôt frais, les températures remontent rapidement, réchauffent les sols et conduisent à un débourrement précoce et homogène aux alentours du 20 mars. Les conditions fraîches et humides du printemps compliquent la floraison mais la précocité de nos sols limite les phénomènes de coulure. Le 21 juin, la chaleur s’installe, le déficit hydrique s’accentue, les baies sont de petites tailles mais cette contrainte hydrique modérée favorise la synthèse précoce de polyphénols. La véraison est rapide et homogène. Pour parachever cette partition, les forts écarts de températures jour/nuit de début septembre et les pluies avant vendanges vont conduire à des raisins de très grande qualité tant sur le plan aromatique que phénolique. Les pluies ont détendu les raisins et favorisé l’extractibilité des pellicules. Les vins sont colorés, frais, équilibrés et d’une extrême onctuosité.

    Robe profonde grenat, s’irise de reflets violets. Nez intense de violette, mûres, avec de magnifiques touches florales. Attaque fraîche, puissante, élégante, construite sur des tanins crémeux qui tapissent bien la bouche. Belle aromatique et très grande longueur.

     

    Terre de Vins : 96

    Yohan Castaing – Anthocyanes : 94-97

    Jeff Leve (Wine Cellar Insider) : 95-97

    James Suckling : 95-96

    Yves Beck, Beckustator : 96-97

    Jean-Marc QUARIN : 95

     
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 75,60€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves   Assemblage : 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Parker: 96-98/100
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 67,20€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022 AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves   Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon James Suckling: 95-96/100 - This is an opulent, dense white with dried-apple and honey character. Salty and hot-stone notes, too. Full-bodied, round and phenolic. Formed and beautiful. Quite open. Intense length.  
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 61,60€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc   Parker: 94-96/100 J. Robinson : 17 / 20
  • Château Montrose 2003 (75cl)

    290,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Commentaires de dégustation du Château Robe : dense, profonde, pourpre à reflets rubis. Nez très complexe de fruits rouges mûrs, moka, réglisse, pivoine. Bouche complexe et très fraîche : fruits noirs, chocolat (cacao avec tanins soyeux). Très grand vin, plein et très structuré. Grande fraîcheur pour le millésime. Belle longueur avec des tanins nets et soyeux. Belle complexité aromatique. Le Guide Hachette Des Vins 2007 ??? Ce fut l'événement de l'année en Médoc: Montrose a été acquis par la famille Bouygues qui a choisi Jean-Bernard Delmas, ancien directeur de Haut-Brion, pour conduire son exploitation – une garantie que le travail de qualité entrepris depuis un siècle par les Charmolüe sera poursuivi. On a donc de bonnes chances de voir pendant longtemps des vins comme ce 2003 au bouquet élégant et expressif. Sa solide présence tannique, ses saveurs de raisin mûr et de réglisse comme sa longue finale un peu épicée en font un vrai vin de garde. On patientera cinq à dix ans.
  • Out of stock
    Pauillac - Rouge 2nd Grand Cru Classé de 1855 / "Super second" Assemblage : 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 8% Petit Verdot, 12% Carbernet Franc. Elevage: En fût. Production: 180 000 Bouteilles Note: 93/100 J.Suckling Vin de très grande garde, un millésime exceptionnel, qui développe des arômes d'évolution de fruits cuits. Tout en gardant les fruits rouges et noirs, un côté boisé et floral à la fois. Vin soyeux, solide, fin et persistant. L'attaque en bouche est linéaire, dense et avec une belle structure.
  • Pavillon Rouge 1998 (75cl)

    280,00 TTC / Unité
    AOC Margaux - Rouge Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot La sélection d'un troisième vin, commencée en 1997, a été reconduite en 1998. Elle est maintenant systématiquement rentrée dans les habitudes de Château Margaux. Cette pratique, qui témoigne de leur souci croissant de rigueur, aussi bien pour le deuxième vin que pour le premier, a conduit à élaborer en 1998 un Pavillon Rouge d'une concentration étonnante, sûrement le plus puissant historiquement avec 2000 et 2003. Le Pavillon Rouge 1998 possède toutes les qualités de son millésime: un fruité intense, une grande longueur en bouche et bien sûr une très grande capacité à se bonifier en vieillissant. (Mai 2010) Le Guide Hachette Des Vins 2002 ??? Le Pavillon Rouge n'est peut-être qu'un second vin, mais du château Margaux. D'où une grande bouteille. Tant par son bouquet aux notes de vanille et de cannelle que par son palais qui attaque avec beaucoup de fraîcheur avant de développer une grande matière tannique qui le rend plus janséniste que son aîné. Au total un 98 racé qui méritera les honneurs de la cave.
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 46,20€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Jean-Marc Quarin: 94/100; 17/20 - Couleur sombre, intense, pourpre, aux reflets noirs. Nez très aroma-tique, fin, pur, au fruité mûr et subtil. Minutieux dans sa texture dès l'entrée en bouche, très parfumé au milieu, savoureux, avec du corps et une nuance tendre, le vin s'achève très agréable, sur une longueur normale et sans angle. 2025 – 2042.   James Suckling: 96-97/100 - The chocolate, walnut, dark-fruit and stone character is attractive. It’s full-bodied and very tight and linear with chewy yet polished tannins and a long, flavorful finish. Lots of intensity and complexity here, as always.
  • Out of stock
    AOC Saint-Julien - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 73,5% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 0,5% Cabernet Franc Elevage: Barrique de chêne dont 60% de bois neuf Dans ce millésime mythique, le vivificateur a joué avec beaucoup d'à-propos, en utilisant les atouts qui lui étaient offerts. Il a ainsi obtenu un vin sans lourdeur, harmonieux et élégant, tout en volume et rondeur sans renier la complexité et la délicatesse. C'est un fourmillement de sensations magnifiant le terroir qui ressort dans toute sa noblesse. Revue du Vin de France: 18,5/20 Bettane & Desseauve: 18/20
  • AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Smith Haut Lafitte 2015 est un vin rouge très sombre, presque noir. Le nez exprime un bouquet de fruits noirs et de fruits rouges très frais. A l’agitation, le nez se révèle plus complexe avec des notes d’épices, de cèdre, de réglisse associées à des notes de violette et une touche de pierre à fusil. La bouche est franche, dynamique, puissante, dense, racée. Les tanins sont concentrés, onctueux et suaves. Ils confèrent une grande longueur et une belle texture à ce vin. On retrouve en bouche les fruits croquants et mûrs accompagnés d’une dimension plus épicée, du cédrat, de la girofle et une très belle finale aux notes florales et minérales. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2016 : 18/20 Le vin est dense avec un splendide moelleux soyeux en milieu de bouche, les tannins sont fins, l’ensemble d’une grande longueur avec une finale éblouissante. Un grand vin, plus équilibré que 2010 et 2009, plus dense que 2005. Bravo ! Bettane & Dessauve, 2016 : 18/20 Vin de grande élégance profonde, brillant. Belle couleur, ensemble riche, harmonieux, élégant dans son tannin et dans son style plus racé encore que 2009 et plus harmonisé que 2010. Il fera une grande bouteille.
  • Out of stock
    AOC Saint-Julien - Rouge 2ème Grand Crus Classé 1855 Assemblage : 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Elevage : 16 mois en barriques de chêne français Une belle couleur grenat, une belle concentration. Un nez charmeur, très fruité. En bouche, le vin est plein, dense et puissant, d’une longueur remarquable ; l’ensemble est couronné par des tanins souples, veloutés et savoureux.
    Parker : 93/100
    J. Robinson : 16.5/20
  • AOC Pessac-Léognan - Rouge Assemblage : 52% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Dans le verre, le vin présente une couleur rouge violacée avec beaucoup d’éclat. Le nez, un peu réservé au début, nous fascine ensuite par sa complexité lors de l’aération. Aux notes de fruits rouges frais, se mêlent des notes beaucoup plus chaudes, comme le cacao. En bouche l’attaque est très douce, laissant un temps le vin apaiser le dégustateur. Mais cet état n’est que passager puisque rapidement la structure tannique se dévoile avec des tannins d’une grande finesse. Depuis quelques millésimes, et celui là le confirme, nous pouvons considérer Le Clarence de Haut-Brion définitivement comme un grand vin. Le Guide Hachette Des Vins 2014 ??? Le second de Haut-Brion est élevé pour une partie (20 à 25 %) en barriques neuves, pour l'autre dans des fûts ayant servi l'année précédente à l'élevage du grand vin. En dépit d'une forte proportion de merlot (52 %), le 2010 offre un bouquet discret – ou, plus exactement, n'offre encore qu'un bouquet discret, car dès que l'on découvre la teinte vive et rutilante de ce millésime, on devine qu'il possède un réel potentiel. Ce que confirme l'aération : les parfums montent en puissance, des notes de fleurs, de fruits rouges et de vendanges très mûres. Ronde en attaque, la bouche affiche ensuite de jeunes tanins vifs et fermes, qui donnent à l'ensemble un côté encore strict. Une bouteille racée, à attendre cinq ans.
  • Out of stock
    AOC Saint-Julien - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 68% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 6% Petit Verdot Robe : très sombre. Nez : puissant et très complexe ; empyreumatique (café, cacao, toasté) avec beaucoup de fraîcheur et de pureté dans le fruit noir. Attaque : franche; charnue et soyeuse. Bouche : pleine, dévoile des tannins fins, à la fois élégants et puissants. Persistance aromatique particulièrement longue. Robert Parker - THE WINE ADVOCATE:  92-95 /100 - "While perhaps not up to the standards of the extraordinary 2003, the 2005 is still a strong effort from an estate that has been doing everything right over the last two decades. Sweet toasty oak intermixed with jammy black currant, plum, and licorice aromas jump from the glass of this dense purple-hued wine. In the mouth, there is great fruit, tannin, body, structure, and delineation. This impressively endowed, well made St-Julien will require considerable patience (as will most 2005 northern Medocs). Anticipated maturity: 2015-2030+"
  • Out of stock
    AOC Saint-Julien - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot Elevage: Barrique de chêne dont 60% de bois neuf D'un rubis intense et profond, le nez s'ouvre sur des notes éclatantes de fruits noirs (cerise burlat, cassis, myrtille) avec une touche d'encre. La bouche est ample et puissante et on y perçoit la fraîcheur des fruits rouges. Les tanins sont fins et précis. Le Point: 17.5/20 Michel & Bettane: 96-97/100 Revue du Vin de France: 18/20 Le Figaro: 19/20 Terre de Vins: 17/20
  • Château Beychevelle 2016 (75cl)

    155,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 96/100 Remarquable par sa densité de couleur et la pureté de son fruit, matière proportionnellement plus impressionnante à ce stade qu'en 2009 et 2010. JM Quarin, Avril 2017 : 93/100 Le meilleur jamais fait ! Très fondant dès l'attaque, moelleux, avec une texture minutieuse et beaucoup de goût, le vin s'étoffe à partir du milieu de bouche tout en conservant un charme fou. Tannicité raffinée. Une grande réussite. Bravo !
  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES de 75cl  (soit 25,20€ HT/ unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves   Assemblage : 65% Sauvignon, 35% Sémillon  

    Méthode culturale : Gestion parcellaire en lutte raisonnée intégrée

    (membre du SME Bordeaux, certifiée ISO14001)

    Certifié HVE3

    Vendanges manuelles

    Double sélection des baies (sur pied et table de tri)

    Refroidissement des grappes si nécessaire

    Pressurage : lent sous gaz inerte

    Fermentation : en barriques, durée moy. 10j

    Elevage : Bois neuf 25%, avec bâtonnage

  • Out of stock
    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES de 75cl  (soit 25,20€ HT/ unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves

    Assemblage : 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot

     

    Méthode culturale : Gestion parcellaire en lutte raisonnée intégrée

    (membre du SME Bordeaux, certifiée ISO14001)

    Certifié HVE3

    Vendanges manuelles

    Double sélection des baies (sur pied et table de tri)

    Fermentation : en cuves inox thermo-régulées, durée moy. 9J

    Elevage : bois neuf 40%, en barriques bordelaises 12 à 15 mois

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