• AOC Margaux - Rouge Assemblage : 52% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot Le Figaro Vin, 2018 : 17/20 Deuxième millésime en biodynamie. La robe est noire. Le nez est épicé et frais, mentholé. Le vin est élégant, d’une belle densité, de la fraîcheur, du fond, joliment épicé. Il a été élaboré avec 52% merlot, 42% cabernet-sauvignon, 6% petit-verdot. Il titre 14°, le rendement est 37 hl/ha et Alter Ego représente 50% du vin produit. JM Quarin Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur à égalité avec le 2009. Couleur sombre, intense et belle. Nez fin et puissant, à la jolie note de prune. Bouche ronde, juteuse, savoureuse, évoluant moelleuse et parfumée. C'est un grand délice à la douceur tactile superbe. Incrachable.
  • Château Ausone 2000 (75cl)

    1 800,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé A Assemblage : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Réussite absolue pour Ausone avec ce millésime d'exception. Belle robe rouge sombre. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges croquants auxquels le boisé et le toasté s'ajoutent. En bouche, l'élégance est stupéfiante, la structure sublime, dévoilant ce qui est sans doute la plus belle réussite du Château. Potentiel de garde incroyable. Le Guide Hachette Des Vins 2012 ??? Ausone, cru mythique du Bordelais puisqu'il porte le nom du poète latin qui vécut à Saint-Emilion au IVes., semble avoir été constitué au XIVes. sur des vignobles qui existaient depuis l'arrivée de la vigne en Aquitaine. Merlot et cabernet franc à parts égales composent ce vin élevé de manière très classique. Celui-ci se montre à la hauteur de sa réputation en décrochant à nouveau un coup de coeur. La robe est éclatante de reflets rubis et bordeaux tandis que le bouquet apparaît très élégant malgré sa jeunesse, puisque le merrain, présent, laisse s'exprimer le raisin et le terroir. La bouche dense et séveuse, équilibrée et charpentée par des tanins fins, révèle une saveur de réglisse, de cannelle, de café arabica. Un potentiel exceptionnel pour les cinq à quinze prochaines années. Vraiment du grand art !
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    AOC Pomerol - Rouge Second vin du Château Beauregard, Benjamin de Beauregard fait l’objet d’une sélection parcellaire stricte sur des sols plus sableux. Bénéficiant des mêmes installations ultra modernes que son grand frère, la vinification est cependant adaptée : extraction modérée, cuvaison écourtée. La durée de l’élevage en barriques est plus courte avec un maximum de 30 % de bois neuf. Benjamin de Beauregard est pensé pour un plaisir immédiat entre 3 et 10 ans.
  • Château Beychevelle 2015 (75cl)

    125,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 42% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Depuis ses origines et à travers les différents millésimes, Château Beychevelle reflète toute l’élégance et la finesse des grands terroirs de Saint-Julien.Gracieux, complexe et d’une grande richesse aromatique, Château Beychevelle est issu des meilleurs parcelles du vignoble et d’une sélection rigoureuse. Il se révèlera à partir d’une dizaine d’années et pourra se garder pendant plusieurs décennies en fonction des millésimes.
  • AOC Sauternes - Blanc 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc Le sémillon représentant 90 % du vignoble dont la vertu essentielle est son adaptation à développer le botrytis cinéréa. Il donne des vins fins, d'une belle couleur or sur des notes d'amandes, de miel et de cannelle. Les 10% restant du Sauvignon parfait la fraîcheur, la minéralité avec des notes d'agrumes, de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Janvier 2018 (Dégusté à Max Bordeaux) Ce vin évoquait plus decompléxité et des arômes plus developpés. Ce vin m’évoquait au nez le miel de lavande, les écorces d’orange, et des notes de curry, voire de safran. En bouche le côté épicé prédominait avec les fruits séchés comme le raisin. Le nez paraissait plus jeune que la bouche, plus évoluée. Belle longueur, bel ensemble, belle complexité, un beau vin.
  • AOC Saint-Estèphe - Rouge 3ème Grand Cru Classé 1855 Cépages : 53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Le grand vin de Calon Ségur est à l’image de son terroir : rare, authentique, émouvant. Avec beaucoup de naturel, il révèle à la fois une grande douceur et une intensité exceptionnelle. Toute la magie de Calon tient dans cet équilibre. Le Guide Hachette Des Vins 2011 Jadis, le marquis de Ségur, le "Prince des vignes", aimait à dire: "Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon". La demeure du XVIIes. qui commande le vignoble ne manque effectivement pas de charme. En 2007, cette propriété a fait un très gros travail pour protéger la récolte, ce qui lui permet de proposer un vin ayant du gras et des tanins assez soyeux. Le bois est présent sans toutefois enlever sa fraîcheur au bouquet où se développent des nuances mentholées. Deux ou trois ans de garde permettront à cette bouteille d'affirmer pleinement sa personnalité.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Le Figaro Vin, Avril 2017 : 17/20 Fruits jaunes, poire, buis, pointe épicée, miellé. Bouche fraîche, sapide, gourmande, fruitée, belle réussite. Bettane & Desseauve, Avril 2017: 94/100 Si on aime le sauvignon un peu tendu, on trouvera ce Carbonnieux très réussi. Revue du Vin de France, Avril 2017: 16-17/20 C'est certainement l'un des Carbonnieux les plus gras et enrobés que nous ayons dégustés dans les derniers millésimes, sans profil variétal, avec une complexité de fruit aboutie. Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Juillet 2018 (dégusté à Max Bordeaux) Robe or pâle aux reflets verts témoignant de son jeune âge. Le nez est assez expressif, marqué par de belles notes d’agrumes et quelques fines notes de vanille. On retrouve également des fleurs blanches conférant une certaine finesse à l’ensemble. Il y’a dans ce vin une belle fraicheur. En bouche c’est la même chose avec un côté citronné très présent, vif. Les notes boisées apparaissent par la suite de manière tempérée, ce qui est agréable. Finale d’intensité moyenne. Un vin bien exécuté. A ouvrir d’ici un an et qui a tout ce qu’il faut pour se garder!
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    UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES de 75cl  (soit 25,20€ HT/ unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves

    Assemblage : 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot

     

    Méthode culturale : Gestion parcellaire en lutte raisonnée intégrée

    (membre du SME Bordeaux, certifiée ISO14001)

    Certifié HVE3

    Vendanges manuelles

    Double sélection des baies (sur pied et table de tri)

    Fermentation : en cuves inox thermo-régulées, durée moy. 9J

    Elevage : bois neuf 40%, en barriques bordelaises 12 à 15 mois

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    AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 44% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc La robe est intense, profonde, tendant vers le pourpre. Le nez est expressif et fruité. En bouche, l’attaque est fraîche puis évolue sur une structure tannique ample, digne des grands vins de garde. Les cabernets sauvignons sont majoritaires dans l’Assemblage et amènent du volume et une longueur en bouche remarquable. Le merlot et le petit verdot confèrent une complexité aromatique et une certaine gourmandise à l’ensemble. Elevage : 18 mois en barriques bordelaises (35% bois neuf) Xavier Lacombe, xl-vins.fr, Juillet 2018 (dégusté à Max Bordeaux) Beau mélange entre les fruits noirset les épices, présentes de manière légère. Je ressens aussi une très fine note mentholée. En bouche c’est très riche avec des cerises noires, des framboises, des notes de chocolat, et raisins de Corinthe. C’est unvin rayonnant, avec une belle texture et une longueur intéressante. Bien exécuté.
  • AOC Sauternes - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Situé à Sauternes sur l'un des plus grands terroirs de blancs de France, Clair de Lune est un vin liquoreux issu du Clos des Lunes, magnifique terroir vallonné planté de vieux sémillons et sauvignons. Les raisins botrytisés y sont ramassés manuellement par tries successives. La vinification est signée par une équipe passionnée, au savoir-faire universellement reconnu.
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc Teinte lumineuse et vive. Jaune clair aux reflets vert pale. Nez très ample et intense de pêche blanche, d’agrumes délicats, d’amandes douces. Les fleurs blanches d’acacia et de chèvrefeuille s’invitent au bouquet. Toucher de bouche soyeux pour ce vin riche, plein, onctueux et aérien. Une sensation de grande finesse et d’excellente tension. Gourmand et exquis. Parfait équilibre. Longue finale délicate sur les agrumes mûrs. A boire à 10°.
  • Clos Fourtet 2016 (75cl)

    148,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc 60% Fût de chêne neuf Le Figaro Vin, Avril 2017 : 18,5/20 Nez de fruits noirs, mûre, myrtilles. Bouche tonique, attaque franche, pleine de pep's, tannins ronds et enrobés, finale longue. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 97-98/100 Délicatesse raffinée confondante, tannin élégant, fraîcheur brillante, fruit frais précis, grande finesse. Le meilleur premier cru dégusté dans un ensemble pourtant fort réussi.
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    Clos Fourtet 2015 (75cl)

    135,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Les vins de Clos Fourtet, en tant que Premier Grand Cru Classé, sont le symbole du raffinement de Saint-Émilion. Doux, singuliers et séduisants, leurs arômes purs s’entremêlent délicatement et témoignent du potentiel inégalé de notre terroir. Le vin est fierté de ceux qui l'ont fait et l’aboutissement de tous leurs efforts. A mesure que le temps passe, il se dévoile, se développe et s’affine. Gault & Millau, Guide 2017 : 17,5/20 Nez peu expressif à ce stade pour notre échantillon, mais beaucoup de fraîcheur perceptible sur un fond de cerise noire. Pas le plus charnu des saint-émilion en 2015, mais un beau jus avec un toucher de bouche assez délicat.
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    Clos Fourtet 2004 (75cl)

    120,00 TTC / Unité
    AOC SAint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc 80% barriques neuves, 20% barriques de 1 vin avec, 16 mois d’élevage Visuel : Cette vendange tardive offre un vin riche en couleur. Olfactif : Vin d’une belle puissance olfactive. Gustatif : Grande fraicheur et finesse Le Guide Hachette Des Vins 2008 Le 2004 est une bouteille de garde typique, encore un peu fermée mais pleine de promesses. Le bouquet naissant évoque les baies noires confiturées, avec des notes de chêne vanillé et une touche minérale caractéristique du cru. Après une attaque ronde et tendre, la mâche et la concentration apparaissent, soutenues par des tanins goûteux porteurs d'avenir.
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    Clos Fourtet 2014 (75cl)

    95,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B Assemblage : 89% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Visuel : Robe rubis pourpre profonde. Olfactif : Éclatante pureté aromatique ou se mêlent la myrtille et la cerise, subtilement nuancées par la violette et la réglisse. Gustatif : Bouche onctueuse et charnue disposant d’une trame élancée, le grain de tanin est fin et soyeux. Une finale persistante délivre une nouvelle vague de fruits murs et une douce salinité. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17/20 Joli nez complexe. Bouche très élégante aux tannins policés, de la complexité, belle longueur, finale toujours aussi personnelle. Le vin du plateau de Saint-Emilion par excellence. Il évoluera bien comme les 2001 et 2008 qui lui ressemblent.
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    Cos d’Estournel 2006 (75cl)

    150,00 TTC / Unité
    AOC Sain-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc Alors que Cos d’Estournel 2006 a demandé un certain délai pour s’ouvrir, le vin se dévoile aujourd’hui absolument plaisant et onctueux. Les tanins restent puissants et allongés, dans une magnifique concentration, la fraicheur et la vivacité des arômes équilibrant parfaitement ce millésime. Le côté brillant du fruit ressort particulièrement pour ce vin énergique et délicieux à la fois.
  • Dame de Bouard 2017 (75cl)

    15,00 TTC / Unité
    AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge Assemblage : 100% Merlot Elevage : 10 à 14 mois, 30 % barriques neuves Une autre expression du terroir de Clos de Bouard avec une forte proportion de Cabernets. Ce vin présente des arômes de fruits mûrs, herbes aromatiques rôties et des notes d’épices douces. Des tannins veloutés, son coté fruité et son joli volume en bouche lui donne un caractère hédoniste et immédiatement accessible…  
  • AOC Limoux - Rouge Assemblage : 50% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache, 10% Syrah, 10% Malbec La robe est d'une jolie couleur rouge foncé, vive et soutenue. Le nez est d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur des arômes de groseille, de cerise noire et de fraise des bois. A l'aération, la rose et la pivoine se mêlent à un fruité légèrement kirsché et à des notes épicées. En bouche, l'attaque est veloutée, associant des fruits rouges et noirs à des tanins enrobés. Le milieu de bouche est dense, d'une belle fraîcheur. La finale longue, complexe et élégante, s'exprime sur un compoté de fruits, avec un boisé parfaitement marié à des notes de café, de vanille et d'épices.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chevrefeuille mélé de notes minérales et fumées (quartz, silice). Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide. Exquise concentration, énergie et rayonnement du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20 Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.
  • Out of stock
    AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon 18 000 bouteilles produites Le vin est marqué d’une superbe fraîcheur associée à une grande richesse. Pure et vive onctuosité ! Le fruité est intense. Les notes classiques d’agrumes sont pondérées d’un exotisme délicat et d’une minéralité marquée. La classe et l’élégance de ce vin laissent entrevoir son grand potentiel… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 Un vin ample, complexe, beau fond, du volume, bel équilibre, de la longueur, plus de puissance que d'habitude, musculeux, charnu. Il faut remonter à 2010 pour avoir une telle puissance.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Couleur vive, or pale et reflets verts. Nez explosif de fragrances d’agrumes, de pêche de vigne et d’arômes frais exotiques et minéraux. En bouche la tension est remarquable, l’intensité de saveurs étonnante de gout et de fraicheur. Ce vin est bâti pour la garde et livrera longtemps ses parfums et saveurs complexes. 2018-2030. Le Figaro Vin, Avril 2014 : 17/20 Un vin acidulé et frais, très sauvignon pour le moment, mais d'une belle longueur et d'une grande densité, de grande classe. Grande garde comme d'habitude.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Le Figaro Vin, Avril 2017 : 17,5/20 Fruits jaunes frais, poire, buis, bel amer miellé, sapide, salin et gourmand.
  • Clos de Boüard 2016 (75cl)

    26,00 TTC / Unité
    AOC Montagne Saint-Emilion - Rouge- Le vin présente une belle robe profonde et dense, le nez est intense sur les fruits frais bien mûrs (fraise et cerise) des notes de fumée, d’épices douces et un élégant caractère floral. Un vin gourmand, charmeur et harmonieux aux tannins riches et soyeux. La finale est intense, longue et fraiche. Accessible dans sa jeunesse grâce à son équilibre, la précision de ses tanins et sa tension, ce cru présente un grand potentiel de garde pour les plus patients. Le Figaro Vin, Avril 2017 : 16,5/20 Nez de fruits noirs, ample, touches de bois élégants. Bouche gourmande, profonde, saline. Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 92/100 Dès le premier millésime, le vin ouvre de belles perspectives avec un tannin velouté et profond qui s'étire avec éclat. Le profil du cru respecte l'année avec un zeste d'anis en finale qui vient tout relancer. Dans le concert des satellites, il faudra désormais compter sur ce Clos. JM Quarin, Avril 2017: 90/100 La bouche est remarquable de par son corps ample et charnu, son développement lent en milieu de bouche qui glisse avec beaucoup d'éclat dans le goût, sa finale sèveuse et sans angle. Délicieux. https://leclosdebouard-81.webself.net/  
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Notes de dégustation du Domaine Lune d'Argent est le cœur de notre production du Clos des Lunes. Nous croyons fermement au futur de ce terroir légendaire ainsi qu’à son style vraiment original. Avec une touche de chêne français, le sémillon se veut dense et riche, le sauvignon blanc, raffiné et fin. C’est la promesse d’une grande cuvée de vin blanc sec qui s’empare de toute la magie de Sauternes.
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Couleur cristalline or pale, aux reflets verts. Au nez, des arômes de fleurs blanches d’une grande finesse s’harmonisent avec des parfums anisés et agrumes. Le sol de graviers se manifeste par de fines odeurs silex et fumées. La bouche est pleine et puissante. Richesse, fraicheur et énergie s’équilibrent. Grande droiture et structure minérale importante donnant une grande longueur. Finesse, élégance et éclat. Vin de garde… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, Avril 2015 : 16,5/20 Elaboré sur le terroir de Sauternes et vinifié en barriques sur lies. Vin blanc sec est ample, boisé, riche, généreux, avec du volume. Il faut lui donner au moins trois ans pour qu'il s'exprime entièrement et digère son boisé.
  • AOC Bordeaux - Blanc Assemblage : 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc 2015, Millésime de grande qualité… Or pale très lumineux. Nez complexe, intense et raffiné. Les fragrances d’agrumes et la fleur d’acacia survolent le bouquet. Le grand terroir de sauternes est représenté par des arômes très frais, épicés et minéraux. L’élevage en barrique laisse entrevoir quelques notes briochées et beurrées. La bouche est de grande classe. L’onctuosité est partout, sans aucune lourdeur, parfaitement contrôlée par un grande fraicheur. Ce contexte gustatif extrêmement charmeur véhicule une grande complexité de saveurs de grande gourmandise. Equilibre, tension, fraicheur, complexité, longueur…
  • Echo de Lynch Bages 2014 (75cl)

    46,00 TTC / Unité
    AOC Pauillac - Rouge Assemblage : 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Comme son aîné, Echo de Lynch-Bages possède la saveur, l'arôme et la longueur caractéristiques des Pauillac. En écho du premier vin, il bénéficie des mêmes soins attentifs de la vigne jusqu'au chai. Fruit d'une sélection de parcelles et de jeunes vignes de Lynch-Bages, il représente entre 25 et 40 % de la récolte selon les millésimes. Rond et souple, séduisant dès ses jeunes années, Echo de Lynch-Bages possède un bon potentiel de garde.
  • AOC Bordeaux Supérieur - Rouge Assemblage : environ 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Yves et Stéphanie Vatelot (Propriétaire) : "Les deux meilleurs terroirs des rives droite (argilo-calcaire) et gauche (argilo-graveleuse) se réunissent dans notre premier vin, le Grand Vin de Reignac. Un très beau vin rouge puissant et concentré comme à l’accoutumée, certes, mais structuré et tout en charme. Millésime riche et persistant, bien enveloppé par des tanins très veloutés, denses mais distingués, et des nuances de griotte mûre. Intéressant à ouvrir dès à présent, il dévoile une superbe matière, enrobée par un élevage qui a adouci les tanins et apporte des arômes d’épices et de truffe en finale." La Revue Du Vin De France La cuvée Grand vin de Reignac 2015 porte bien son nom. Bien malin celui qui pourra qualifier cette cuvée de "simple bordeaux supérieur". La réunion d’un nez mûr sans excès (fruits noirs, truffe, cèdre, chocolat grand cru) et d’une bouche concentrée aux tanins élégants en font un grand vin.  
  • Château Guiraud 2014 (75cl)

    50,00 TTC / Unité
    AOC Sauternes - blanc 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : Sémillon, Sauvignon Blanc Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 : 17,5/20 Nez très citronné. Le vin est frais, très citronné, belle longueur, frais en finale, moins puissant que d'habitude, très équilibré, bien dans le style du millésime. Gault & Millau, Guide 2016 : 17/20 Vin qui s'exprime sur le registre du raffinement, et pourtant doté d'une liqueur plus marquée qu'à l'accoutumée. Belle vivacité sur les agrumes et l'abricot en finale. Dégustation avril 2015 (16.5 / 17.5).
  • Château Guiraud 2015 (75cl)

    52,00 TTC / Unité
    AOC Sauternes - Blanc 1er Grand Cru Classé 1855 Gault & Millau, Guide 2015: 17,5/20 Guiraud a son style singulier même dans un millésime comme 2015, frais et dynamique avec des notes mentholées pour son fruit d'agrumes et de fruits blancs. Un vin très tactile, plus sur l'acidité fine que sur une liqueur, et pourtant plus musclé que d'habitude. Bel équilibre. Dégustation avril 2016.
  • Château Haut Brion 2004 (75cl)

    620,00 TTC / Unité
    AOC Pessac-Léognan - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 61% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc Le nez est relativement discret mais d’une grande netteté, avec tour à tour des nuances de fruits rouges, minérales, de boisé, de fumé. Nous retrouvons cette complexité en bouche. Malgré une grande concentration, les tanins ne heurtent pas le palais. Le vin est rectiligne, long, précis. Derrière une austérité de façade, nous découvrons un vin d’une grande élégance et d’un grand raffinement. Avec le 2004, le Château Haut-Brion a élaboré un des grands vins du millésime.
  • AOC Médoc - Rouge Crus Bourgeois Assemblage : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Le Figaro Vin, 2011 : 14,5/20 Un vin assez tannique et frais, bien construit, très belle finale sur la mûre dans un style très fin.
  • AOC Médoc - Rouge Crus Bourgeois Assemblage : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Le Figaro Vin, 2011 : 14,5/20 Un vin assez tannique et frais, bien construit, très belle finale sur la mûre dans un style très fin.
  • AOC Lalande de Pomerol - Rouge Assemblage : 85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Bettane & Desseauve, Avril 2017 : 92/100 Puissant, savoureux, générosité et fermeté. Revue du Vin de France, Avril 2017 : 17,5-18,5/20 Dans un style aérien, délicat, aux tanins fins, et moins boisés. Particulièrement digeste, il s'impose aujourd'hui par son charme et son élégance. JM Quarin, Avril 2017 : 92/100 Le meilleur jamais fait ! C'est un superbe vin au fruité très précis et avec un peu moins de bois que de coutume à cet âge.
  • AOC Lalande de Pomerol Assemblage : 85% Merlot, 7% Cabernet franc, 8% Cabernet Sauvignon Château La Fleur de Boüard incarne l’éclosion brillante de la graine plantée par la famille de Boüard dans ce vignoble en 1998. Grâce au savoir-faire innovant d’Hubert, Coralie et Matthieu de Boüard, accompagnés par Philippe Nunes Directeur Technique, Château La Fleur de Boüard s’épanouit pleinement et s’impose désormais comme le pilier de l’appellation Lalande-de-Pomerol. Assemblé à 80 % de Merlot, 15 % de Cabernet-Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon, il est vinifié par gravité en petites cuves tronconiques, parcelle par parcelle. Son élaboration s’achève par un élevage sous chêne de 18 à 24 mois, à 75 % en barriques neuves. Jean-Marc Quarin : Score 88 Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité de type mûr. Bouche fondante, très fruitée, savoureuse et bâtie sur l’hédonisme. Touche crémeuse dans la persistance. Bonne longueur.
  • Out of stock
    AOC Pessac Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc Robe d’un rouge-noir satiné. Nez exubérant de fruits, de réglisse, de senteurs balsamiques et de terre graveleuse humide. En bouche le velouté du merlot charme, la carrure et l’allure aristocratique du cabernet- sauvignon s’impose, l’intensité et la force du petit verdot dynamisent, l’élégance du cabernet franc lustre l’ensemble… Une finale… qui n’en finit pas ! Equilibre magnifique entre le minéral et le fruit, mis en valeur par une grande fraîcheur Un millésime qui fera date et référence parmi les grands vins produits au Domaine. Le secret de ces grands millésimes se révèle après un long et lent vieillissement… Le Guide Hachette Des Vins 2009 ??? Olivier Bernard, propriétaire depuis vingt-cinq ans, préfère au nom de château celui de domaine, plus intimement lié à l'idée de terroir et de vignoble. Il est vrai que ce cru – étonnante mer de vignes dans un écrin de forêt – ne ressemble à aucun autre. Son vin n'en est pas moins digne d'admiration, comme le prouve cette année encore ce 2005 grenat sombre dont le bouquet complexe évoque le grillé, le boisé et les épices. Au palais, il développe une chair vineuse aux saveurs de cassis, soutenue par des tanins imposants. Une finale sur des notes grillées clôt une dégustation qui laisse envisager un bon avenir à cette bouteille (cinq à huit ans au moins).
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