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  • Château Ausone 2000 (75cl)

    1 800,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé A Assemblage : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Réussite absolue pour Ausone avec ce millésime d'exception. Belle robe rouge sombre. Le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges croquants auxquels le boisé et le toasté s'ajoutent. En bouche, l'élégance est stupéfiante, la structure sublime, dévoilant ce qui est sans doute la plus belle réussite du Château. Potentiel de garde incroyable. Le Guide Hachette Des Vins 2012 ??? Ausone, cru mythique du Bordelais puisqu'il porte le nom du poète latin qui vécut à Saint-Emilion au IVes., semble avoir été constitué au XIVes. sur des vignobles qui existaient depuis l'arrivée de la vigne en Aquitaine. Merlot et cabernet franc à parts égales composent ce vin élevé de manière très classique. Celui-ci se montre à la hauteur de sa réputation en décrochant à nouveau un coup de coeur. La robe est éclatante de reflets rubis et bordeaux tandis que le bouquet apparaît très élégant malgré sa jeunesse, puisque le merrain, présent, laisse s'exprimer le raisin et le terroir. La bouche dense et séveuse, équilibrée et charpentée par des tanins fins, révèle une saveur de réglisse, de cannelle, de café arabica. Un potentiel exceptionnel pour les cinq à quinze prochaines années. Vraiment du grand art !
  • Château Latour 2000 (75cl)

    1 400,00 TTC / Unité
    AOC Pauillac - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 77% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot La couleur est impresionnante, sombre et profonde, et le vin possède une structure puissante et équilibréee. Structures denses et qualité de tannins peut-être supérieures à celle des millésimes 1996 et 1990. L'équilibre du grand vin associe la race, la rigueur, la complexité et une grande finesse du fruit. Année exceptionnelle. Le Guide Hachette Des Vins 2004 ??? Exit les anciens chais, remplacés par une construction ultramoderne qui rappelle que Latour a toujours été un laboratoire de l'innovation. Si le décor du cru se renouvelle, il est une chose qui ne change pas, c'est la profonde couleur sombre, presque cerise noire, de son vin. La densité de la robe se retrouve dans le bouquet, d'une grande complexité. Une remarquable palette d'arômes gourmands se déploie: cassis, myrtille et petits fruits mûrs, avec une note délicate de pain grillé. D'une grande ampleur, l'attaque prépare à la découverte d'une riche matière, aux tanins serrés et très bien extraits. Malgré cette puissance tannique, le vin sait rester aimable de bout en bout. Ne se contentant pas d'une longue et fraîche finale, il réserve une dernière surprise avec un superbe retour aromatique sur la fraise très mûre. Une seule incertitude: combien de décennies durera-t-il? Il est presque impossible de le savoir aujourd'hui.
  • AOC Pauillac - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 90,5% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 0,5% Petit Verdot Au nez, le vin est discret et s’ouvre doucement. Notes fruitées légèrement confites. En bouche, début ample, puis évolution vers un équilibre généreux, opulent avec une grande élégance. La finale est très longue, suave et soyeuse. Le Guide Hachette Des Vins 2008 ??? La renommée de Lafite n'est plus à faire. Surnommé le Vin du Roi sous Louis XV, qui y fut initié par le maréchal de Richelieu, gouverneur de Guyenne, il séduisit également Thomas Jefferson, futur président des États-Unis, lors de son passage en France. Il appartient à la famille d'Éric de Rothschild depuis 1868. Le 2004 se présente dans une robe cerise noire prometteuse. Très concentré, le bouquet exprime de délicats parfums de fleurs (rose, pivoine) avant de déployer une large palette d'arômes allant de la vanille aux fruits (prune) en passant par la liqueur de café. Parfaitement constitué, le palais monte en puissance sur une matière mûre, et révèle des tanins serrés mais bien enrobés. Sa mâche, son élégance et sa finale tout en nuances laissent le souvenir d'un vin d'une grande profondeur, qu'il ne faudra pas hésiter à laisser en cave pendant au moins huit ou dix ans.
  • Château Margaux 1998 (75cl)

    660,00 TTC / Unité
    AOC Margaux - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Commentaires de dégustation du Château "Nous sommes passés très proches d’un grand millésime, à quelques pluies près au tout début des vendanges… Dès le départ, les vins aussi bien de merlot que de cabernet étaient d’une concentration étonnante, qui rappelait les millésimes 1995 et 1986. Ils ont pu paraître dans un premier temps un peu fermes et austères, mais ont acquis beaucoup de rondeur et d’harmonie au cours de l’élevage en barriques. Aujourd’hui, le Château Margaux 1998 présente des arômes d’une grande fraîcheur où dominent les fruits, notamment les fruits rouges, et persistent encore des notes vanillées et torréfiées qui se fondent petit à petit dans le vin. L’impression en bouche est d’une grande puissance avec des tanins frais, fermes mais gras, qui donnent à ce vin une dimension très classique. 1998 est incontestablement un vin de grande garde. (Mai 2010) Le Guide Hachette Des Vins 2002 : ??? Peu de crus peuvent se vanter d'avoir réalisé la parfaite harmonie entre l'architecture et le vin. Margaux est de ceux-là: à la majesté des lieux — autant du château classique que des chais — répond la noblesse de cette bouteille. S'annonçant par une profonde robe grenat, ce 98 déploie un bouquet complexe et gourmand de moka, de brioche, puis de fruits très mûrs. Les saveurs cacaotées et vanillées de l'attaque développent ensuite des notes de bois précieux et de fruits noirs sur une structure d'une grande classe par son ampleur, sa puissance et sa générosité. Nul doute que ce vin méritera d'être attendu plusieurs années.
  • Château Haut Brion 2004 (75cl)

    620,00 TTC / Unité
    AOC Pessac-Léognan - Rouge 1er Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 61% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc Le nez est relativement discret mais d’une grande netteté, avec tour à tour des nuances de fruits rouges, minérales, de boisé, de fumé. Nous retrouvons cette complexité en bouche. Malgré une grande concentration, les tanins ne heurtent pas le palais. Le vin est rectiligne, long, précis. Derrière une austérité de façade, nous découvrons un vin d’une grande élégance et d’un grand raffinement. Avec le 2004, le Château Haut-Brion a élaboré un des grands vins du millésime.
  • Out of stock

    Château Pavie 2015 (75cl)

    550,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Emilion - Rouge Premier Grand Cru Classé A Pourpre, dense, palette aromatique bien ouverte, fruité puissant. La complexité vient de la savante association des épices, d'un boisé luxueux, ainsi que ces arômes de fruits noirs frais et compotées à la fois. Un Pavie classique des grands millésimes vinifiés par la famille Perse. La sensation au palais est volumineuse, ample, dense, caractérisée par une matière qui ne laisse pas indifférent. De beaux tanins serrés, contractant les muqueuses du milieu de bouche, c'est un vin jeune, encore ferme, et arrive la fin de bouche tannique, aux beaux amers d'appétence, qui devront être patinés par des accords de viande riche, en sauce. Persistance très longue et sapide, un très beau millésime, qui n'a pas la nervosité de 2016, mais qui passera les années sans 2016, mais qui passera les années sans soucis, ni complexe.      
  • UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 88,20€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon Parker: 96-98/100
  • UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES de 75cl  (soit 77,00€ HT/ unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Saint-Emilion - Rouge 1er Grand Cru Classé B   Assemblage : 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc

    Elevage: 50 % barriques neuves – 48 % barriques de 1 vin – 2 % en jarre – 14 à 18 mois d’élevage en cave souterraine

    2019: Après un automne doux et un début d’hivers plutôt frais, les températures remontent rapidement, réchauffent les sols et conduisent à un débourrement précoce et homogène aux alentours du 20 mars. Les conditions fraîches et humides du printemps compliquent la floraison mais la précocité de nos sols limite les phénomènes de coulure. Le 21 juin, la chaleur s’installe, le déficit hydrique s’accentue, les baies sont de petites tailles mais cette contrainte hydrique modérée favorise la synthèse précoce de polyphénols. La véraison est rapide et homogène. Pour parachever cette partition, les forts écarts de températures jour/nuit de début septembre et les pluies avant vendanges vont conduire à des raisins de très grande qualité tant sur le plan aromatique que phénolique. Les pluies ont détendu les raisins et favorisé l’extractibilité des pellicules. Les vins sont colorés, frais, équilibrés et d’une extrême onctuosité.

    Robe profonde grenat, s’irise de reflets violets. Nez intense de violette, mûres, avec de magnifiques touches florales. Attaque fraîche, puissante, élégante, construite sur des tanins crémeux qui tapissent bien la bouche. Belle aromatique et très grande longueur.

     

    Terre de Vins : 96

    Yohan Castaing – Anthocyanes : 94-97

    Jeff Leve (Wine Cellar Insider) : 95-97

    James Suckling : 95-96

    Yves Beck, Beckustator : 96-97

    Jean-Marc QUARIN : 95

     
  • UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 75,60€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves   Assemblage : 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Parker: 96-98/100
  • UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 67,20€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022 AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves   Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon James Suckling: 95-96/100 - This is an opulent, dense white with dried-apple and honey character. Salty and hot-stone notes, too. Full-bodied, round and phenolic. Formed and beautiful. Quite open. Intense length.  
  • UNE CAISSE DE 6 BOUTEILLES DE 75cl (soit 61,60€ HT/unité) VINS EN PRIMEURS: PRIX HT- LIVRAISON EN 2022   AOC Saint-Julien - Rouge 4ème Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc   Parker: 94-96/100 J. Robinson : 17 / 20
  • Château Montrose 2003 (75cl)

    290,00 TTC / Unité
    AOC Saint-Estèphe - Rouge 2nd Grand Cru Classé 1855 Assemblage : 63% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Commentaires de dégustation du Château Robe : dense, profonde, pourpre à reflets rubis. Nez très complexe de fruits rouges mûrs, moka, réglisse, pivoine. Bouche complexe et très fraîche : fruits noirs, chocolat (cacao avec tanins soyeux). Très grand vin, plein et très structuré. Grande fraîcheur pour le millésime. Belle longueur avec des tanins nets et soyeux. Belle complexité aromatique. Le Guide Hachette Des Vins 2007 ??? Ce fut l'événement de l'année en Médoc: Montrose a été acquis par la famille Bouygues qui a choisi Jean-Bernard Delmas, ancien directeur de Haut-Brion, pour conduire son exploitation – une garantie que le travail de qualité entrepris depuis un siècle par les Charmolüe sera poursuivi. On a donc de bonnes chances de voir pendant longtemps des vins comme ce 2003 au bouquet élégant et expressif. Sa solide présence tannique, ses saveurs de raisin mûr et de réglisse comme sa longue finale un peu épicée en font un vrai vin de garde. On patientera cinq à dix ans.
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