AOC Côtes de Bourg – Rouge
Assemblage: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
Elevage: Elevage en fûts
Notaris est un vin de garde travaillé comme un « Grand Cru ». Robe sombre et dense, bouquet complexe alliant les fruits noirs et les épices à un boisé très fin. La bouche est charnue et puissante, et développe un fruité intense. Ce vin d’exception est appréciable dès aujourd’hui mais révélera toute sa complexité après 4 à 8 ans de garde. Peut se conserver 15 à 20 ans.
A carafer jeune ou à ouvrir et aérer une heure avant le service, à 17°.
Elégance, générosité et équilibre / Fruits noirs bien mûrs, notes empyreumatiques.
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