AOC Pauillac – Rouge
1er Grand Cru Classé 1855
Assemblage : 90,5% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 0,5% Petit Verdot
Au nez, le vin est discret et s’ouvre doucement. Notes fruitées légèrement confites. En bouche, début ample, puis évolution vers un équilibre généreux, opulent avec une grande élégance. La finale est très longue, suave et soyeuse.
Le Guide Hachette Des Vins 2008 ???
La renommée de Lafite n’est plus à faire. Surnommé le Vin du Roi sous Louis XV, qui y fut initié par le maréchal de Richelieu, gouverneur de Guyenne, il séduisit également Thomas Jefferson, futur président des États-Unis, lors de son passage en France. Il appartient à la famille d’Éric de Rothschild depuis 1868. Le 2004 se présente dans une robe cerise noire prometteuse. Très concentré, le bouquet exprime de délicats parfums de fleurs (rose, pivoine) avant de déployer une large palette d’arômes allant de la vanille aux fruits (prune) en passant par la liqueur de café. Parfaitement constitué, le palais monte en puissance sur une matière mûre, et révèle des tanins serrés mais bien enrobés. Sa mâche, son élégance et sa finale tout en nuances laissent le souvenir d’un vin d’une grande profondeur, qu’il ne faudra pas hésiter à laisser en cave pendant au moins huit ou dix ans.
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