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Domaine de Chevalier – Rouge 2005 (75cl)

140,00 TTC / Unité

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AOC Pessac Léognan – Rouge

Grand Cru Classé de Graves

Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Robe d’un rouge-noir satiné. Nez exubérant de fruits, de réglisse, de senteurs balsamiques et de terre graveleuse humide. En bouche le velouté du merlot charme, la carrure et l’allure aristocratique du cabernet- sauvignon s’impose, l’intensité et la force du petit verdot dynamisent, l’élégance du cabernet franc lustre l’ensemble… Une finale… qui n’en finit pas ! Equilibre magnifique entre le minéral et le fruit, mis en valeur par une grande fraîcheur Un millésime qui fera date et référence parmi les grands vins produits au Domaine. Le secret de ces grands millésimes se révèle après un long et lent vieillissement…

Le Guide Hachette Des Vins 2009 ???

Olivier Bernard, propriétaire depuis vingt-cinq ans, préfère au nom de château celui de domaine, plus intimement lié à l’idée de terroir et de vignoble. Il est vrai que ce cru – étonnante mer de vignes dans un écrin de forêt – ne ressemble à aucun autre. Son vin n’en est pas moins digne d’admiration, comme le prouve cette année encore ce 2005 grenat sombre dont le bouquet complexe évoque le grillé, le boisé et les épices. Au palais, il développe une chair vineuse aux saveurs de cassis, soutenue par des tanins imposants. Une finale sur des notes grillées clôt une dégustation qui laisse envisager un bon avenir à cette bouteille (cinq à huit ans au moins).

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UGS : 79598a8bc2be Catégorie :

Description

Note fumée

Mine de crayon

Cassis

Poivre

Informations complémentaires

Poids1.20 kg