Description

Ce carton comprend 6 bouteilles de Clos des Lunes Lune D’argent 2018 grand vin Blanc sec  de Bordeaux

1 Carton de 6 d’une valeur de 60 euros TTC

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J’AI LA VOLONTÉ D’ÉCRIRE UNE AUTRE HISTOIRE, CELLE D’UN GRAND, D’UN TRÈS GRAND VIN BLANC SEC
OLIVIER BERNARD
Lune d’Argent est le cœur de notre production du Clos des Lunes. Nous croyons fermement au futur de ce terroir légendaire ainsi qu’à son style vraiment original. Avec une touche de chêne français, le sémillon se veut dense et riche, le sauvignon blanc, raffiné et fin. C’est la promesse d’une grande cuvée de vin blanc sec qui s’empare de toute la magie de Sauternes.

LA PRÉCISION D’UN SAVOIR-FAIRE TRANSMIS

La conduite du Clos des Lunes s’inspire de la philosophie de production qui a cours au Domaine de Chevalier et bénéficie de son expertise dans l’élaboration de grands vins blancs secs.

« Un grand vin, c’est d’abord un grand fruit, c’est-à-dire l’expression naturelle d’un grand terroir. L’homme n‘est qu’un révélateur… Le terroir domine tout », professe Olivier Bernard. La mise en œuvre de cette approche fondée sur le respect absolu du terroir et du fruit s’appuie sur une recherche permanente qui contribue à affiner sans cesse la quête de l’excellence.

Tout comme cela se passe à Chevalier, au Clos des Lunes la récolte se fait de façon manuelle, avec un soin extrême, par tries successives, au gré de la maturité. Elle se déroule le matin. C’est ce niveau de précision, étendu à l’ensemble du processus de récolte et de tri, qui permet de tendre vers la perfection de la maturité du fruit.

Au chai, la pureté du fruit ainsi obtenue induit un processus de vinification simple, sans artifice, qui restitue, les valeurs propres au terroir. La phase de vinification prolonge ainsi les données de la récolte. Confirmant une gestion parcellaire très affinée, le processus se déroule en petites cuves thermorégulées de 50 hl ou en barriques, selon les lots déterminés à l’issue d’un pressurage doux et lent.

www.closdeslunes.com