Domaine de Chevalier

  • AOC Pessac-Léognan - Red Grand Cru Classé de Graves Blend : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Le Figaro Vin, April 2017 : 18,5/20 Fresh red fruits, Zan, floral. Greedy, fruity, ample wine, very round tannins.
  • AOC Pessac-Léognan - White Grand Cru Classé de Graves Blend : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Complex nose, fruit aromas: vine peach, apricot, floral and spicy notes (cinnamon, vanilla) and a beautiful minerality. In the mouth, amplitude, finesse, fruity and spicy aromas. The palate seduces with its freshness and balance until a persistent and tasty finish.
  • AOC Pessac-Léognan - Rouge Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Ce vin présente une belle robe habillée d’une couleur foncée, noire en son cœur. Magnifiquement ciselé, le bouquet aromatique joue la partition de la complexité en offrant une palette sur le registre des fruits noirs et rouges. La finesse de notes épicées, balsamiques et empyreumatiques parachève la découverte du bouquet. Au palais, la bouche déploie une matière généreuse et dense, aux savoureuses notes de fruits noirs et poivrées. Puissant, le cru est équilibré par une vive tension et une grande fraîcheur, tout en délicatesse. Doté d’un très grand potentiel de garde, Domaine de Chevalier rouge 2018 présente toutes les qualités d’un millésime d’exception qui marquera l’histoire de la propriété.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Couleur vive, or pale et reflets verts. Nez explosif de fragrances d’agrumes, de pêche de vigne et d’arômes frais exotiques et minéraux. En bouche la tension est remarquable, l’intensité de saveurs étonnante de gout et de fraicheur. Ce vin est bâti pour la garde et livrera longtemps ses parfums et saveurs complexes. 2018-2030. Le Figaro Vin, Avril 2014 : 17/20 Un vin acidulé et frais, très sauvignon pour le moment, mais d'une belle longueur et d'une grande densité, de grande classe. Grande garde comme d'habitude.
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    AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon 18 000 bouteilles produites Le vin est marqué d’une superbe fraîcheur associée à une grande richesse. Pure et vive onctuosité ! Le fruité est intense. Les notes classiques d’agrumes sont pondérées d’un exotisme délicat et d’une minéralité marquée. La classe et l’élégance de ce vin laissent entrevoir son grand potentiel… Bernard Burtschy, Le Figaro Vin, 2015 Un vin ample, complexe, beau fond, du volume, bel équilibre, de la longueur, plus de puissance que d'habitude, musculeux, charnu. Il faut remonter à 2010 pour avoir une telle puissance.
  • AOC Pessac-Léognan - Blanc Grand Cru Classé de Graves Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chevrefeuille mélé de notes minérales et fumées (quartz, silice). Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide. Exquise concentration, énergie et rayonnement du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale. Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20 Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.
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