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YANG'S DAY

台湾 - YANG'S DAY - 2014年3月28日

YANG'S DAY

Max Bordeaux | Wine Gallery & Cellar

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原本幾乎都要忘了 BWB 的第一個 B 是 Bordeaux! 剛好BnB的屋主留的旅遊資訊後面的廣告頁有,才尋到的位在Bordeaux 市中心的 BWB (Bordeaux Wine Bank)

BWB 的 Max Bordeaux / Wine Gallery & Cellar 本身如同其他的 wine shop 一般是做葡萄酒貿易的,但是他在顧客端又提供一項別的店家沒有的「商品」也就是酒的儲值卡 (tasting card),這東西就像是大眾運輸工具用的儲值卡一般,可以放錢進去,如果有想要品嘗哪一支酒的話,就可以用卡去提領。每一隻不同的酒根據零售價的不同有不同的價位。一般而言,標在上面的是 25 ml 的價錢,除了 25 ml 還有 50 ml 、 75 ml,價錢與量成正比。到櫃檯買張卡(起價 25€,negotiable)就可以開始到個機器前去提領了,插卡、選擇要的酒款與量,按下按鈕(跟自動販賣機一樣),酒就會從酒瓶前方的管子中流出。然後就可以坐到一邊去享用了。需要水也可以請店員協助。順帶一提,這個設備除了在溫度的控制外,插管的部分也是儘量以最小的開口,以保持未被提領的酒可以跟外界有最少的接觸。

這種消費方式好處是,一些平常消費不起的酒款,可以透過這樣的方式試到味道。或者是購買之前可以先試飲,然後再做決定。

此外,這邊也有教授各種價位等級不一的課程,可以事先預定
我造訪時,他們有的課程分別如下:
Grands Cru Tasting workshop : 35€/person - by reservation
First Growths Tasting workshop : 85€/person - by reservation

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光是 Bordeaux 西南部 Sauternes 地區產的 noble rot (也就是甜白酒、貴腐酒)就依年份站了一整排,鄙人在機器前駐足了一會兒,覺得「哇~這畫面真是典雅美麗阿」後,立馬撤退⋯⋯。
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在試飲的過程中,店員很開心的從 aroma kit 中拿出這兩瓶來跟我解釋味道的部分。

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畫面中那張卡就是儲值卡,這張卡,全世界「不」通用, Max Bordeaux 目前除了 Bordeaux 之外還在東京以及台北兩個地方有設點,但是所有的系統都是獨立分開的。

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夢幻逸品 -- aroma kit!!!簡單來說,就是跟色票是差不多的東西(設計師 vs. 色票/色板 = 侍酒師 vs. aroma kit )

http://hsi-yang.blogspot.fr/2014/03/max-bordeaux-wine-gallery-cellar.html