DOMAINE DE CHEVALIER 2005
Pessac-Léognan Rouge - 2005
Grand Cru Classé de Graves
75cl
Prix: 140.00 €
château DOMAINE DE CHEVALIER château DOMAINE DE CHEVALIER 2005 château Pessac-Léognan Rouge - 2005
Grand Cru Classé de Graves
75cl
140.00 in_stock






Note fumée

Mine de crayon

Cassis

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DOMAINE DE CHEVALIER
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fra Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Robe d’un rouge-noir satiné. Nez exubérant de fruits, de réglisse, de senteurs balsamiques et de terre graveleuse humide. En bouche le velouté du merlot charme, la carrure et l’allure aristocratique du cabernet- sauvignon s’impose, l’intensité et la force du petit verdot dynamisent, l’élégance du cabernet franc lustre l’ensemble… Une finale… qui n’en finit pas ! Equilibre magnifique entre le minéral et le fruit, mis en valeur par une grande fraîcheur Un millésime qui fera date et référence parmi les grands vins produits au Domaine. Le secret de ces grands millésimes se révèle après un long et lent vieillissement…

Le Guide Hachette Des Vins 2009 

Olivier Bernard, propriétaire depuis vingt-cinq ans, préfère au nom de château celui de domaine, plus intimement lié à l'idée de terroir et de vignoble. Il est vrai que ce cru – étonnante mer de vignes dans un écrin de forêt – ne ressemble à aucun autre. Son vin n'en est pas moins digne d'admiration, comme le prouve cette année encore ce 2005 grenat sombre dont le bouquet complexe évoque le grillé, le boisé et les épices. Au palais, il développe une chair vineuse aux saveurs de cassis, soutenue par des tanins imposants. Une finale sur des notes grillées clôt une dégustation qui laisse envisager un bon avenir à cette bouteille (cinq à huit ans au moins).


eng Blend : 55% Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Robert Parker, Wine Advocate (219), June 2015: 95/100

A glorious wine from Domaine de Chevalier, this 2005 reveals notes of graphite, subtle charcoal, blackberry and blackcurrant fruit, a medium to full-bodied mouthfeel, silky tannins, and a long, multi-dimensional finish. This is a killer effort from the Bernard family, who own this famous terroir in Pessac-Léognan. Drink it over the next 20-30 years. Drink 2015 - 2045.

James Suckling, WineSpectator.com, March 2006: 89-91/100

Lots of plum, raspberry and mineral aromas follow through to a medium-bodied palate, with fine tannins and a medium finish. Very balanced and refined.

Jancis Robinson MW, JancisRobinson.com, March 2017: 17/20

Tasted blind. Keenly shaded ruby. Light, fragrant and biscuity on the nose. Edge of iron filings and liquorice. Stony finish. Interesting. More fluid than most. Then tannins underneath.
Drink 2017-2040.

 
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Domaine de Chevalier-Cru Classé de Graves-Appellation Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier

chevalier_fra Le domaine de Chevalier a une origine très ancienne. Au XVIIIème siècle, il porte le nom de "Chibaley" (chevalier en gascon). En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. Elle est gérée depuis lors par Oliver Bernard.

Dans le droit fil de l'histoire de Chevalier, il perpétue l'esprit d'équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d'excellence.

Le Domaine de Chevalier blanc, remarquable vin de de garde, est reconnu comm l'un des plus grands vins blancs secs du monde !

« Seuls les Grands Terroirs permettent à la vigne de puiser la quintessence nécessaire à l’expression minérale, noble et authentique d’un Grand Vin. » Rémi Edange

Infos & Visites : www.domainedechevalier.com


chevalier_eng Domaine de Chevalier's history goes back at least as far as the 18th century, when it was known as "Chibaley" (meaning "chevalier", or knight, in the Gason language). The estate was acquired by the Ricard family, who in turn sold it to the Bernard family, France's leading producers of industrial alcohol as well as major Bordeaux négociants. Domaine de Chevalier is now managed by Oliver Bernard, who perpetuates a tradition of quality going back more than 130 years.

Info & Visits : www.domainedechevalier.com


 

 

En Chiffres :
Surface : 5,80 Ha en Blanc, 45 ha en Rouge
Production : 18 000 bouteilles de blanc, 100 000 en rouge
Geologie : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux
Cepage : Blanc : 70% Sauvignon, 30% Sémillon - Rouge : 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Elevage : Blanc : 18 mois (30% de barriques neuves) - Rouge : 16 à 18 mois en barriques (30% de barriques neuves)