DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2015
Pessac-Léognan - 2015
Grand Cru Classé de Graves
75cl
Price: 110.00 €
château DOMAINE DE CHEVALIER Blanc château DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2015 château Pessac-Léognan - 2015
Grand Cru Classé de Graves
75cl
110.00 in_stock






Note fumée

Amande (noyau)

Citron vert

Pamplemousse
DOMAINE DE CHEVALIER Blanc
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fra Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon

Nez intense, frais et raffiné de pêche de vigne, de fleur d’acacia et de chèvrefeuille mêlé de notes minérales et fumées (quartz, silice).

Bouche délicatement onctueuse et riche malgré une belle tension acide.
Exquise concentration, énergie et rayonne-

ment du goût croquant de fruit. Beau volume sans aucune lourdeur. Grande finale.

Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20

Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.


eng Blend : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon

Neal Martin, Wine Advocate (224), April 2016 : 92-94/100

The 2015 Domaine de Chevalier Blanc, which is matured in around 40% new oak, has a refined bouquet with gooseberry, lime, almond and grapefruit aromas, the oak neatly interwoven, gradually unfolding in the glass yet remaining focused. The palate has an almost flinty opening, very edgy but not shrill, a tensile and linear Domaine de Chevalier Blanc that is driven by the acidity, touches of crustacea coming through on the energetic finish. There is a twist of sour lemon and chalk popping up on the aftertaste. This is a great, intellectual, comparatively more reserved white from Olivier Bernard.

James Suckling, JamesSuckling.com, March 2016 : 97-98/100

Incredible depth of fruit and density. Full and powerful with so much fruit and richness yet remains fresh and clean. Purity. Massive yet vibrant and electric. Minerality length.

Jancis Robinson MW, JancisRobinson.com, April 2016 : 18/20

Smoky, stony nose - obviously 'serious'. Very distinctive. Very mineral. Bone dry. Juicy. An absolutely model dry-white-bordeaux-style wine. Oakiness not an issue. All vineyard. Drink 2019-2030.

 

 
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Domaine de Chevalier-Cru Classé de Graves-Appellation Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier Domaine de Chevalier's history goes back at least as far as the 18th century, when it was known as "Chibaley" (meaning "chevalier", or knight, in the Gason language). The estate was acquired by the Ricard family, who in turn sold it to the Bernard family, France's leading producers of industrial alcohol as well as major Bordeaux négociants. Domaine de Chevalier is now managed by Oliver Bernard, who perpetuates a tradition of quality going back more than 130 years.
Facts & Figures :
Area under vine : 5,80 Ha en Blanc, 45 ha en Rouge
Production : 18 000 bouteilles de blanc, 100 000 en rouge
Soil : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux
Grape varieties : Blanc : 70% Sauvignon, 30% Sémillon - Rouge : 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Ageing : Blanc : 18 mois (30% de barriques neuves) - Rouge : 16 à 18 mois en barriques (30% de barriques neuves)