DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2015
Pessac-Léognan - 2015
Livraison Pimeurs fin 2017, début 2018
Prix: 92.00 €
château DOMAINE DE CHEVALIER Blanc château DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2015 château Pessac-Léognan - 2015
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Note fumée

Amande (noyau)

Citron vert

Pamplemousse
DOMAINE DE CHEVALIER Blanc
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fra Assemblage : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon

Bernard Burtschy, Le Figaro Vin : 18/20

Un Chevalier de belle maturité avec une matière dense, ample et bien équilibrée, dominée par la pomme verte et les arômes citronnés du sauvignon cueilli à parfaite maturité. Comme toujours, le sémillon se fait plus discret à ce stade. D’une grande élégance, le vin est parti pour un grand avenir, mais il ne faudra pas être trop pressé pour le déguster. Ce type de millésime ne sera vraiment à son apogée que dans une dizaine d’années. Si les grands bourgognes blancs étaient élaborés avec cette maîtrise technique, ils domineraient le monde des blancs comme le fait depuis de nombreuses années le Domaine de Chevalier. 5-20 ans.


eng Blend : 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon

Neal Martin, Wine Advocate (224), April 2016 : 92-94/100

The 2015 Domaine de Chevalier Blanc, which is matured in around 40% new oak, has a refined bouquet with gooseberry, lime, almond and grapefruit aromas, the oak neatly interwoven, gradually unfolding in the glass yet remaining focused. The palate has an almost flinty opening, very edgy but not shrill, a tensile and linear Domaine de Chevalier Blanc that is driven by the acidity, touches of crustacea coming through on the energetic finish. There is a twist of sour lemon and chalk popping up on the aftertaste. This is a great, intellectual, comparatively more reserved white from Olivier Bernard.

James Suckling, JamesSuckling.com, March 2016 : 97-98/100

Incredible depth of fruit and density. Full and powerful with so much fruit and richness yet remains fresh and clean. Purity. Massive yet vibrant and electric. Minerality length.

Jancis Robinson MW, JancisRobinson.com, April 2016 : 18/20

Smoky, stony nose - obviously 'serious'. Very distinctive. Very mineral. Bone dry. Juicy. An absolutely model dry-white-bordeaux-style wine. Oakiness not an issue. All vineyard. Drink 2019-2030.

 

 
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Domaine de Chevalier-Cru Classé de Graves-Appellation Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier

chevalier_fra Le domaine de Chevalier a une origine très ancienne. Au XVIIIème siècle, il porte le nom de "Chibaley" (chevalier en gascon). En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. Elle est gérée depuis lors par Oliver Bernard.

Dans le droit fil de l'histoire de Chevalier, il perpétue l'esprit d'équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d'excellence.

Le Domaine de Chevalier blanc, remarquable vin de de garde, est reconnu comm l'un des plus grands vins blancs secs du monde !

« Seuls les Grands Terroirs permettent à la vigne de puiser la quintessence nécessaire à l’expression minérale, noble et authentique d’un Grand Vin. » Rémi Edange

Infos & Visites : www.domainedechevalier.com


chevalier_eng Domaine de Chevalier's history goes back at least as far as the 18th century, when it was known as "Chibaley" (meaning "chevalier", or knight, in the Gason language). The estate was acquired by the Ricard family, who in turn sold it to the Bernard family, France's leading producers of industrial alcohol as well as major Bordeaux négociants. Domaine de Chevalier is now managed by Oliver Bernard, who perpetuates a tradition of quality going back more than 130 years.

Info & Visits : www.domainedechevalier.com


 

 

En Chiffres :
Surface : 5,80 Ha en Blanc, 45 ha en Rouge
Production : 18 000 bouteilles de blanc, 100 000 en rouge
Geologie : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux
Cepage : Blanc : 70% Sauvignon, 30% Sémillon - Rouge : 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Elevage : Blanc : 18 mois (30% de barriques neuves) - Rouge : 16 à 18 mois en barriques (30% de barriques neuves)