BULLES DE CAILLOU 2016
Crémant de Bordeaux - 2016
75cl
Prix: 13.00 €
château BULLES DE CAILLOU château BULLES DE CAILLOU 2016 château Crémant de Bordeaux - 2016
75cl
13.00 in_stock






Minéral

Abricot

Citron

Miel
BULLES DE CAILLOU
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Version Française Assemblage : 100% Sémillon

Dosage : 6g de sucre / L

Date des vendanges : 2/09/2016

Vendange manuelle avec pose du raisin dans des clayettes pour être transporté dans un pressoir pneumatique, Vinification traditionnelle en cuve inox.

Ce Crémant de Bordeaux jaune pastel à reflets vert au bouquet de fleurs blanches, s’enrichit d’un fruité miellé, annonce d’une texture ronde et vive, caractéristique du sémillon. Nez frais et citronné, bouche floral et minéral, tout en finesse. Une bouteille à accorder à l’apéritif ou en fin de repas, à déguster très frais entre 4° et 6°.


English Version Blend: 100% Sémillon

Harvested by hand on September 2016.

This sparkling wine from Bordeaux shows a nice yellow color and aromas of white flowers, honey, and fresh peaches and lemons. The texture is round and sharp, like a typical sémillon should be. This bottle is really enjoyable before a meal or after a dinner. Serve between 4° and 6°C.

 
Autres Millésimes :
20.00 €
2nd Vin de Château Caillou
56.00 €
2ème Grand Cru Classé en 1855


Tous les vins vendus par Max Bordeaux / Wine Gallery & Cellar proviennent directement des châteaux. Ils ont été conservés soit au château soit dans nos propres lieux de stockage à des températures et hygrométrie adéquates. Les vins vendus par Max Bordeaux n'ont jamais quitté Bordeaux vous garantissant ainsi traçabilité, qualité et conservation optimales.

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Château Caillou-2ème Grand Cru Classé en 1855-Appellation Sauternes
Château Caillou

caillou_fra Le château Caillou représente un vignoble de 16hectares situé dans le haut-Barsac sur un plateau argilo calcaire parsemé de galets. Il est complanté de cépages de premiers choix parmi les plus fins; le sémillon représentant 90 % du vignoble dont la vertu essentielle est son adaptation à développer le botrytis cinéréa. Il donne des vins fins, d'une belle couleur or sur des notes d'amandes, de miel et de cannelle.

Les 10% restant du Sauvignon parfait la fraîcheur, la minéralité avec des notes d'agrumes, de citron, de fruits exotiques et de fleurs blanches. 

Toute la récolte est vendangée manuellement, inévitable pour les 2200 hectares que compte l’appellation Barsac & Sauternes, où le fameux « Botrytis cynerea » appelé aussi « pourriture noble » se développe progressivement impliquant 3 à 4 tris. C’est pour cette raison particulière que la cueillette peut s’étendre jusqu’à la mi-novembre.

Chaque jour de vendange est séparé et donne lieu à un numéro de lot. L’élevage dure entre 24 et 36 mois selon les millésimes pour le Grand Cru Classé, vinifié en barriques de chêne français.

Infos & Visites : www.chateaucaillou.com


caillou_eng Château Caillou has a surface of 16 hectares and is located in the region of "Haut-Barasc" at 30 minutes drive from Bordeaux. 13 hectares are classified as a Grand Cru Classé in 1855. Château owes its name to its underground composed of chalky and clayey plateau mixed with red sand rich in flagstones and rocks which bring  the wine its delicate flavour. 

The vineyard is composed of two grape variesties ; Sémillon (90 %) and Sauvignon (10%). Sémillon is known for developing " the botrytis cinéréa" also called the "noble rot" and gives the wine a fine and sweet taste with honey, amada and cinnamon aromas. The 10 % left (Sauvignon) brings more freshness to the wine and adds some citrus, lemon and exotic fruits aromas.

The entire harvest has to be made by hand. The famous “Botrytis Cynerea” grows gradually, involving three or four “hand picked sessions” throughout the season. This special reason explains why the picking stage can last until the middle of November. Every day is planned in order to harvest a “large number” of grapes in order to obtain a must concentrated in taste and aromas. 

Our purpose is to be able to select the most “botryisés” by looking for the closest association of freshness, fineness, pureness and balance. These four words describes perfectly the reputation of Château Caillou.

Infos & Visites : www.chateaucaillou.com

En Chiffres :
Surface : 16 ha
Production :
Geologie : Plateau argilo calcaire parsemé de galets
Cepage : 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
Elevage :