YQUEM 1999
Sauternes - 1999
1er Grand Cru Classé Supérieur en 1855
château YQUEM château YQUEM 1999 château Sauternes - 1999
1er Grand Cru Classé Supérieur en 1855
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Citron

Fruits exotiques

Miel

Amande (noyau)
YQUEM

Assemblage : 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc

Une année d'excès : températures supérieures à la moyenne, déluges en juillet et septembre qui épargnent miraculeusement Yquem, un mois d'août tropical ; une situation de lente impatience, récompensée en octobre par une accalmie des pluies et la récolte en deux tries, de baies concentrées et très pures. 1999, un millésime que la chance et la dextérité hissent parmi les grands des années 90.

Jancis Robinson, jancisrobinson.com, Tasted in 2008 : Score 17.5

A particularly forward vintage of this superlative wine which showed all the richness and concentration that Yquem can muster even if not much nerve or tension. It stood up beautifully to the Roquefort served with it, cleverly and successfully sandwiched in sweet apple slices.

Wine Spectator, Tasted in 2004 : Score 94

The 1999 was particularly impressive for the vintage. It was superbly focused and beautiful on the nose, with sugared lemons, tropical fruit and maple syrup character. Full-bodied and thick, yet very fine, it was extremely sweet and long.

 
Autres Millésimes :


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Château D'Yquem-1er Cru Classé Supérieur en 1855-Appellation Sauternes
Château D'Yquem

yquem_fra L'attention et les soins minutieux apportés depuis des siècles sur l’exceptionnel terroir d'Yquem constitué par la famille Lur Saluces lui ont valu d'obtenir, lors du classement de 1855, le rang unique de Premier Cru Supérieur.

La naissance du vin d'Yquem est le fruit d’exigences extrêmes. La sélection est omniprésente à Yquem, de la vigne à la cave. Le meilleur exemple à cet égard est la façon méticuleuse dont les raisins sont récoltés, en plusieurs vagues, en sélectionnant seulement les raisins (plutôt que l'ensemble des grappes) touchées par le Botrytis cinerea. Il s’agit d’un champignon microscopique, qui par une mystérieuse alchimie, transforme et enrichit les arômes et les saveurs du moût. Au final, le rendement est égal à un verre par pied de vigne.

Aujourd’hui, Château d' Yquem est détenue par le groupe de luxe LVMH et dirigé par Pierre Lurton, également gérant du Château Cheval-Blanc.

Infos & Visites : www.yquem.fr


yquem_eng The infinite care and attention lavished on Château d'Yquem's outstanding terroir, consolidated over the centuries by the Lur Saluces family, earned the estate the unique rank of Premier Cru Supérieur in the 1855 Classification. Producing wine at the top classified growth in Sauternes is a challenging proposition. Yquem is highly commendable in that it takes great pains every step of the way - from the vineyard to the cellar. As an illustration of this unrelenting attention to detail is the meticulous way the grapes are harvested – in several waves – when only individual grapes, as opposed to whole bunches, affected by Botrytis cinerea are chosen. This microscopic fungus works a marvellous alchemy, adding special aromas and flavours that utterly transform the wine. Château d'Yquem is owned by the luxury group LVMH and headed by Pierre Lurton who also runs Château Cheval-Blanc.

Info & Visits : www.yquem.fr

En Chiffres :
Surface : 113 Ha
Production : 60 000 Bouteilles
Geologie : Côteaux de Graves sur Argiles
Cepage : 80% Semillon, 20% Sauvignon
Elevage : 36 mois (100% de barriques neuves)