PDF
Château Doisy Daëne
2ème Grand Cru Classé en 1855
Appellation Barsac
Château Doisy Daëne

doisy_fra Reconstitué pour l'essentiel dans les années 50 à 60, le vignoble de Doisy-Daëne est âgé de plus de 40 ans. Sa surface est actuellement de 18,2 ha. Etabli à 7000 ceps par hectare, il associe le Sémillon (86 %), le Sauvignon (14 %).

Exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol du vignoble ne reçoit aucun herbicide.

Les fumures organiques sont à base de composts végétaux.
Ebourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.

Doisy-Daëne est engagé dans un processus d’abandon de l’usage des pesticides de synthèse chimique sur l’ensemble des vignobles.

Ainsi « cultivées comme un jardin », dans une nature ordonnée et préservée, les vignes mûrissent précocement des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et  l’éclat aromatique du fruit frais.

Dans un souci d’équilibre de leur bilan carbone, le château gère un domaine forestier égal en superficie à celui du vignoble.

Sur le terroir de Barsac, Doisy-Daëne produit à la fois un grand vin de Sauternes et un Bordeaux blanc sec racé et très original, le Grand Vin Sec du Château Doisy-Daëne.

Dans les grands millésimes, Doisy-Daëne produit la célèbre et rare cuvée L’Extravagant, d'une richesse inégalée.

Infos : www.denisdubourdieu.fr


doisy_eng Replanted in its vast majority between the 50's and 60's, the Doisy-Daene vineyard is over forty years old. It is currently 18,2 hectares wide. With a density of 7,000 plants per hectare, it is planted with 86 % Sémillon and 14 % Sauvignon.

Traditional ploughing is performed on the soil of the vineyard and no weed-killer is used.

Organic manures are made with vegetal-based composts.
Bud removal, trellising and leaf removal are carefully done by hand.

They are engaged in a process of abandonment of the use of chemical synthetic pesticides on all of the vineyards.

Thus "grown like in a garden", within an orderly and well preserved environment, the vines produce early concentrated tasty grapes which have the smoothness and brightness of fresh fruit aromas.

In an effort to balance their carbon footprint, they manage as well a forest area equal in size to the vineyards.

Doisy-Daëne produces a great Sauternes wine along with distinguished and unusual dry white Bordeaux: Grand Vin Sec du Château Doisy-Daëne.

During the great vintages, Doisy-Daëne produces a famous and rare cuvée of unequaled richness: L'Extravagant.

Info : www.denisdubourdieu.fr

En Chiffres :
Surface : 18,2 Ha
Production : 30 000 bouteilles
Geologie : Sables rouges du Barsacais - Graves Gunziennes
Cepage : 86 % Sémilllon - 14 % Sauvignon
Elevage : 10 mois en barrique + 9 mois en cuve
DOISY DAËNE
DOISY DAËNE 2011
47.00 €
Barsac
2ème Grand Cru Classé en 1855