SIMARD 2000
Saint-Emilion - 2000
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Disponible à la dégustation à la Wine gallery:
25 mL50 mL75 mL
2 €4 €6€

Venez déguster ce vin avant de l'acheter:






Réglisse

Fraise

Sous-bois

Cannelle
SIMARD

Assemblage : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Le Château Simard, domaine parmi les plus secrets de Saint-Émilion, élabore son vin à partir d'un vaste vignoble situé sur le versant sud de la commune, enun terroir argilo-calcaire très bien exposé. A la baguette, on trouve le discret et talentueux Claude Mazière.

Le merlot et le cabernet franc, respectivement 70 et 30 % de la cuvée, sont vinifiés selon les canons bordelais, avec notamment de longues macérations et un élevage de 18 moins minimum dans des barriques de chêne français.

Il en résulte un Saint-Emilion sur la finesse et l'élégance, avec de la fraîcheur, du fruit, de la souplesse et une jolie trame tannique.

eng Sunday Times Wines Club

It pays to have friends in high places, as you never know what doors may open. This bit of luck, however, only comes around once in a few lifetimes!

The friends in question are the late owner of Château Simard and family, and the door in question is the dusty wooden entrance to Simard's 'lost hoard' - every good vintage of this top-flight Saint Emilion dating back to 1990!

Nestled in the heart of the region among Grand Cru sites like Ausone and Pavie, this is a coup like no other - and the 2000 is arguably the jewel in the crown of this remarkable find. One of the best Bordeaux vintages in living memory, this has to be tried to be believed!

 
Autres Millésimes :
1 800.00 €
1er Grand Cru Classé "A"
22.00 €
Saint-Emilion Grand cru
24.00 €
Saint-Emilion Grand Cru


Tous les vins vendus par Max Bordeaux / Wine Gallery & Cellar proviennent directement des châteaux. Ils ont été conservés soit au château soit dans nos propres lieux de stockage à des températures et hygrométrie adéquates. Les vins vendus par Max Bordeaux n'ont jamais quitté Bordeaux vous garantissant ainsi traçabilité, qualité et conservation optimales.

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Château Ausone-1er Grand Cru Classé \"A\"-Appellation Saint Emilion Grand Cru
Château Ausone

fra_ausone Ausone est une propriété viticole de 7 hectares située à Saint-Émilion. En AOC Saint-Émilion Grand Cru, il est l'un des deux premiers domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé Premier Cru classé "A". Le domaine doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IVe siècle la Villa Lucaniacum à Saint-Émilion.

Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est un des plus anciens de la région. Cette propriété prestigieuse était dans la famille Dubois-Challons depuis trois siècles avant de passer sous la direction d'Alain Vauthier qui en est devenu le propriétaire.

Ausone produit également un second vin, la Chapelle d'Ausone. Ce second vin est produit à hauteur de 4000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du Grand Vin.


eng_ausone Within the Saint Emilion appellation, Château Ausone is one of only two wines (the other being Château Cheval Blanc), to be ranked as Premier Grand Cru Classé (A) in the Classification of Saint-Émilion wine. The winery is located on the right bank of the Bordeaux wine region in the Gironde department.

For several years, Ausone was jointly owned by the Dubois-Challon and Vauthier families, but after a period of unsettlement, feuding in the courts was brought to an end when the Vauthiers bought the Dubois-Challon shares in the mid 1990s. Alain Vauthier became managing director of Ausone, while Heylette Dubois-Challon won the right to continue to live in the chateau until her death, in 2003.

The success of the wine produced at Ausone is attributed to a combination of exposure and the soil, a mixture of sand and clay on limestone unique to the district. The vineyard is 7 hectares (17 acres), arranged with the grape varieties of 50% Cabernet Franc and 50% Merlot, planted with a density of 6,500 plants per hectare. Due to the small scale of the vineyards, picking may be done at an optimal moment, usually in two afternoons.

Of both the Grand Vin and the second wine - Chapelle d'Ausone - the annual production averages little more than 2,000 cases.

En Chiffres :
Surface : 7 Ha
Production : 18000 bouteilles
Geologie : Sols argilo-sablo-calcaire
Cepage : 55 % Cabernet Franc, 45% de Merlot
Elevage : 18 à 24 mois (100% de barriques neuves)